預制菜味道咋樣？

時間：2023-02-10 05:05:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

不難吃，很多還真心好吃。很多比點外賣好吃多了，有些貴一點而已。

只選大品牌，老牌速凍食品廠家出品的，一般都爆品和精品，經過了多重技術和口味評測后留下來的精品中的精品，或者企業的招聘菜。

味知香、國聯水產、千味央廚、正大、鮮到家、好得睞、聰廚、谷言、雙匯等等，我只推招牌預制菜。

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國聯水產——水產魚預制菜卷王

他不說第一，沒人敢稱第二。

國聯水產，2001年成立，上市公司，水產預制菜龍頭企業。全國各大大型KA、KB大賣場，還是有國聯水產的陳列。主經營特色的品類為「集對蝦、羅非魚、小龍蝦、深水網」水產預制菜。

小霸龍風味烤魚做成了烤魚圈里的卷王。

味知香——預制菜龍頭第一股

肉禽類預制菜是招牌王，其次水產預制菜。

味知香全國擁有門店1600+家，深耕半成品菜十二載，手握“味知香”和“饌玉”兩大品牌分別面向零售渠道和餐飲渠道，是行業領先的半成品菜生產企業之一，2021年4月上市。

今年最熱的還有饌玉預制菜——富貴蝦排和黑椒牛仔排。

千味央廚——面點預制菜龍頭

油炸類產品是千味央廚創收主力軍，無人能敵。畢竟餐飲店絕大部分油炸品，基本都千味央廚提供的。

是海底撈、肯德基、必勝客、華萊士、真功夫、九毛九、呷哺呷哺等知名連鎖餐飲企業的深度合作伙伴。

大家吃過的肯德基的油條、漢堡王的流心芝士、真功夫的包子、曼玲粥店的外賣油條等等，其實都出自千味央廚之手。

正大肉禽預制菜小酥肉——大爆品

正大賣豬肉，行業專業戶，豬肉全產業鏈集團公司。正大小酥肉全豬肉，自己的豬肉，成本最低了，自然也成了大爆品。市面上很多小酥肉很多都是雞肉或鴨肉等參假的肉，同價位，絕對沒有正大的正宗豬肉味出名，哈哈。

雙匯——預制拌飯啵啵飯大爆品

雙匯火腿全世界出名，但最近2年的筷樂星廚系列速食菜，帶范青年自熱米飯，丸子、酥肉、蒜香排骨等預制調理產品也出圈了。

其中代表產品有梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨、東坡肉等產品。

雙匯集團旗下的雙匯恩加餐飲管理有限公司有“雙匯家宴菜肴”“啵啵袋”“八大碗”等預制菜爆品。

大家點的外賣，可能還沒有雙匯的啵啵袋拌飯干凈、味好。

有時候點外賣，還不如點雙匯的啵啵袋，辦公室有微波爐就可以加熱吃，簡單的很。

聰廚——梅菜扣肉預制菜大哥大

我湖南人，很多黑白喜事啊，家宴、酒宴菜啊，這梅菜扣肉是必有項。

包括湖南興盛優選上，我也時不時下單買這款梅菜扣肉。其他小品牌的預制菜，我就不太敢推了，比如吃出沙子啊，還真有過。干凈衛生條件，聰廚本就做餐飲的，有自己的中央廚房和門店連鎖，還是靠的住些。

中央廚房，全國各個餐飲公司的其實并不大，我也去過幾個企業，就不多言了。衛生條件、包括8s管理等還是到位的，小的預制菜企業只怕這些進口中央廚房的生產線還上不齊，也就存在安全隱患的問題。

聰廚的梅菜扣肉還是一絕，肥而不膩，里面的下飯菜也比較多。電飯煲加水蒸熱即可，簡單好吃。

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