餐飲業的招錄絕大部分都留存著直觀蠻橫的方式：缺錢了，貼兩張預告片或是布告，等人“以之”。

實際上，餐飲招錄的過程中有許多內容，民營企業一旦沒有特別注意，就難在與雇員發生糾紛時被把握住政敵，“惹禍上身”。輕則造成經濟損失，重則影響公司聲譽。

那么招工究竟要特別注意什么樣內容？有什么樣坑是餐企難踩的？本期餐飲知識樹，我來談談餐企老板娘要怎么招工。

今年年中，珠海餐飲圈爆出了一名“訴訟阿甘正傳”彌某。彌某經常會到餐飲民營企業實習，“蓄意”違反紀律、違規操作、和其他雇員起沖突，讓民營企業解雇自己，然后暗中把握住民營企業政敵，申請勞動仲裁、提起訴訟，向咖啡店“勒索”各種“賠償”。

其實，只要咖啡店負責招錄的人在百度上搜彌某名字，就能看見其惡行梓蝠。但就因為餐企缺乏對彌某進行大背景調查，讓彌某一再得逞。

而這事一出，也讓不少餐飲老板娘意識到大背景審查的重要性。除此之外，餐企在招工時還有很多法律信用風險，用人單位稍不特別注意就難踩坑。

紅餐蛻變社明星導師侯其鋒曾在【餐飲勞資關系總務課】中提到餐飲老板娘招工要特別注意的內容。下面。我結合了相關資料，歸納為“二審四不兩關鍵”，希望能給各位作參考。

結語

萬事講究“善始善終”，得更上一層樓的開頭、完善的制度，才能讓民營企業和雇員都能在公開、透明、對等的環境下共同進步和蛻變。

對于民營企業來說，雖然我可以有很多規避信用風險、約束雇員犯罪行為的犯罪行為和空間，但在制定規則的時候，我也要仔細想想：我到底要招錄什么樣的雇員，什么樣的雇員才對我的民營企業與生俱來帶來幫助？一味壓榨雇員、爭辯雇員的民營企業并不能與生俱來留住專業人才。適當松綁，以人為本，塑造好的民營企業文化，才是專業人才喜歡去的民營企業。

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