氣溫陡然直下，一夜入冬了。怎么喚醒寒冷的身子呢？那么熱騰騰的火鍋一定得安排上！大家圍著一鍋美食，一邊閑聊一邊開涮，幸福感爆棚！

鮮味小火鍋

食材：

肥牛 200克，大蝦4只，火鍋丸子，菌菇，青菜，豆腐，蓮藕，番茄，金針菇，娃娃菜，姜十洋蔥少許。

做法：

1、碗中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許糖鹽、1勺淀粉、半碗水攪拌均勻，最后出鍋前澆汁用

2、準備好所有食材，擺入鍋中，調個湯底1包煮汁加上300毫升水拌勻，倒入食材中。

3、開火煮制肥牛和蝦變色，倒入之前調好的淀粉

醬汁，煮至湯汁濃稠即可。

鴛鴦麻辣火鍋

清湯鍋：

無需做法 200g 湯料倒入，再加開水倒到大概七八分滿即可，先喝湯再煮菜

紅湯鍋：

1、鍋中大火，油燒熱加干辣椒、花椒小米辣炒香后再加200g左右火鍋底料翻炒（牛油的先融化有油一面)

2、全部炒化后加入開水煮沸后加適量鹽＋雞精＋醬油＋蠔油倒入鴛鴦鍋即可

3、最后涮上愛吃的菜就好

香辣小火鍋

食材：嫩魚丸，龍蝦味球，魚籽包，撒尿牛肉丸，魚豆腐，蛋餃火鍋料，金針菇，香菇，茼蒿，肥牛卷

做法：

1、熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香，加入火鍋底料炒出紅油，

2、倒入適量清水或者高湯煮開，先放入不易熟的丸子煮開，隨后再加入自己喜歡的青菜燙熟即可。

番茄時蔬鍋

食材：番茄3個，蔥姜蒜，各種火鍋丸子，花菜、肥牛卷，青菜，金針菇、鵪鶉蛋（等任何喜歡的配菜）

做法：

1、所有食材備好切好，熱鍋入油，加入蒜末姜片炒香；倒入番茄丁翻炒出汁，加入生抽、蠔油、蕃茄醬、鹽翻炒均勻，倒清水煮開。

2、煮開后加入丸子類先煮一會，然后加入蔬菜再

煮幾分鐘即可開吃

韓式部隊鍋

食材：洋蔥、大蔥、泡菜、土豆、金針菇、西葫蘆、丸子、肥牛、拉面、芝士、魚餅

萬能醬汁：1勺白糖+1勺生抽＋2勺韓式辣醬+5勺清水（喝湯的勺）

做法：

1、鍋里倒油放洋蔥和大蔥炒軟，洋蔥變軟之后放泡菜炒出香味關火把自己要吃的食材碼上去

2、淋上醬汁加兩碗水，開始煮20分鐘（我的小電磁爐火小 煮的時間長 大家自己把控菜軟了就好）

3、最后放上泡面和芝士煮3分鐘悶一會兒就OK啦

麻辣香鍋

食材：香菇，蓮藕、土豆、玉米、金針菇、丸子、蔥姜蒜、紅油火鍋底料

做法：

1、鍋里水燒開加入藕片、士豆片、香菇、玉米、金針菇煮熟撈出，放丸子煮熟撈出。

2、鍋里倒少許油，放蔥姜蒜炒香，放入火鍋底料炒出紅油，倒入丸子和蔬菜翻炒均勻。

3、加兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油翻炒片刻，撒上白芝麻和蔥花就可以啦。

（圖文源自于網絡）

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