【法規】《貴州省食品安全條例》明年２月１日施行

　　昨日，省十一屆人大常委會第三十一次會議通過了《貴州省食品安全條例》，該《條例》將于明年2月1日起施行。　　嚴管餐廚廢棄

河南食品網訊：

　　昨日，省十一屆人大常委會第三十一次會議通過了《貴州省食品安全條例》，該《條例》將于明年2月1日起施行。

　　嚴管餐廚廢棄物

　　針對備受老百姓關注的“垃圾油”問題，《條例》單列一章，就餐廚廢棄物處理進行嚴格約束。《條例》指出，餐廚廢棄物，指除居民日常生活以外，在食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余物和廢棄食用油脂等廢棄物。

　　《條例》規定，各級人民政府應當建立健全食用油和食品市場監督管理制度和體系，防止以餐廚廢棄物作為原料生產加工的產品進入食品生產經營環節。

　　食品安全委員會應當建立健全部門監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制和監督檢查機制，及時通報餐廚廢棄物處理情況，防止回收餐廚廢棄物加工食品。

　　《條例》規定，餐廚廢棄物的處理遵循減量化、資源化、無害化的原則。餐廚廢棄物收集與處置實行特許經營制度，由特許經營單位對餐廚廢棄物收集、運輸和處置一體化運營。

　　餐廚廢棄物產生單位應當與餐廚廢棄物收集處置單位簽訂收集處置協議，載明處置方式等相關事項，并報餐廚廢棄物產生單位所在地縣級城市管理部門備案。

　　餐廚廢棄物收集、運輸、處置單位應當嚴格按照有關規定和技術標準進行，對不能進行資源化利用的應當進行無害化處理。

　　餐廚廢棄物收集、運輸、處置單位應當建立臺賬。

　　7部門各施其職

　　除此之外，《條例》明確了各職能部門對于餐廚廢棄物的職責。

　　住房和城鄉建設部門負責監督管理;質監部門依法查處以餐廚廢棄物為原料進行食品生產加工的違法行為;工商部門依法查處以廢棄食用油脂直接或者經加工后進入流通環節作為食用油脂銷售的違法行為;食品藥品監督管理部門查處餐飲服務環節購買、使用廢棄食用油脂和非正規來源食用油的行為。

　　農業行政部門負責畜禽飼養的監督管理，依法查處使用未經無害化處理的餐廚廢棄物飼養畜禽的行為。環境保護部門負責對餐廚廢棄物產生、收集、運輸、貯存、處置利用等相關活動中的環境污染防治工作的監督管理。

　　公安部門負責配合相關部門開展食品安全監督檢查，依法查處涉及餐廚廢棄物收集、運輸、處置、經營、使用的違法犯罪行為。

　　最高處貨值10倍以下罰款

　　《條例》中明確規定，以餐廚廢棄物為原料加工制作的油脂以及以此類油脂為原料加工制作食品的，由工商行政管理等部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，并處以2000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的，并處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節嚴重的，吊銷許可證。

　　除此之外，《條例》還分別對食品生產加工小作坊和食品攤販、餐飲具集中消毒等作出了詳細規定。