國務院食安辦副主任：誠信缺失是食品風險的根源

　　國務院食品安全辦公室副主任劉佩智6月11日表示，誠信缺失是食品風險的根源，只有加強社會誠信建設、民主法制建設，才能更好

河南食品網訊：

　　國務院食品安全辦公室副主任劉佩智6月11日表示，誠信缺失是食品風險的根源，只有加強社會誠信建設、民主法制建設，才能更好地保障人民群眾食品安全。

　　劉佩智說，“三聚氰胺”“瘦肉精”“地溝油”等不良食品事件屢行屢禁、屢禁不止，無不暴露出誠信缺失是食品風險的根源，以至于社會公眾一提到食品，就聯想到安全;一提到食品安全，就聯想到誠信缺失，極大地影響了社會公信力和食品行業的健康發展。

　　他認為，企業誠信是實現食品安全的內在保障，社會監督是促進企業誠信的外部約束。誠信自律是企業健康發展的基石，是保障食品安全的內因，只有企業遵紀守法，誠信經營，嚴于自律，才能從根本上保障食品安全。但是，在食品行業快速發展、食品安全基礎相對薄弱、監管體制有待健全的社會背景下，失信成本相對偏低、違法收益相對較高，面對高額利潤的誘惑，一些責任意識和法律意識淡薄的企業，難免心存僥幸、見利忘義。因此，保障食品安全還必須健全外部約束機制，不斷加大監管力度，動員全社會廣泛參與，形成多方合力。

　　根據國務院辦公廳關于印發2012年食品安全重點工作安排的通知及《食品安全宣傳教育工作綱要(2011—2015年)》的部署，6月11日至17日被確定為2012年全國食品安全宣傳周。今年的全國食品安全宣傳周主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”。劉佩智說，政府及其部門要加強宣傳引導，培育良好的社會誠信環境。