農業部辦公廳關于開展生豬定點屠宰環節“瘦肉精”部級專項監督檢測工作的通知(農辦醫[2011]40號)__

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農業部辦公廳關于開展生豬定點屠宰環節“瘦肉精”部級專項監督檢測工作的通知(農辦醫[2011]40號)

發布日期：2011-09-16 瀏覽次數：1198358

各省、自治區、直轄市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團農業局：　　為貫徹落實中編辦《關于印送〈關于

各省、自治區、直轄市畜牧獸醫（農牧、農業）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團農業局：

　　為貫徹落實中編辦《關于印送〈關于進一步加強“瘦肉精”監管工作的意見〉的函》（編綜函字[2011]144號）要求，切實履行畜牧獸醫部門監管職責，近期，我部向各省（自治區、直轄市）畜牧獸醫部門和有關單位下發了《農業部關于撥付生豬屠宰環節“瘦肉精”部級專項監督檢測經費的通知》（農財發[2011]79號）。為確保做好生豬定點屠宰環節“瘦肉精”監管工作，現將有關工作安排和技術要求通知如下：

　　一、職責分工

　　（一）各省（自治區、直轄市）畜牧獸醫主管部門要結合實際情況，落實相關單位負責此項工作。要嚴格按照相關規定，組織本省（自治區、直轄市）“瘦肉精”快速檢測試紙條/盒（以下簡稱試紙條）的招標采購，及時發放到各縣級畜牧獸醫部門，并做好監督管理工作。試紙條應當選擇我部備案產品，并要求投標單位提供樣品，由省級獸藥監察機構進行產品性能比對試驗，擇優選用。

　　（二）對快速檢測過程中篩選出的陽性樣品，縣級畜牧獸醫部門要及時送至各省（自治區、直轄市）指定的有相應資質的檢測機構進行確證檢測。各確證檢測機構應及時將確證檢測結果反饋送樣單位，送樣單位要及時將檢測結果報省級畜牧獸醫主管部門。

　　二、檢測范圍

　　（一）快速檢測。各地要根據實際情況，按照“風險可控、監管有力”的原則，以省（自治區、直轄市）為單位選擇生豬定點屠宰場，科學確定采樣點，采樣點要覆蓋每一個縣（區、市），采樣檢測量原則上不低于定點生豬年屠宰量的千分之一。

　　（二）確證檢測。經快速檢測為陽性的樣品全部進行確證檢測。

　　（三）確證檢測經費和采樣費如有節余，可適當提高快速檢測抽檢數量。

　　三、檢測品種

　　每份樣品檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三種“瘦肉精”。

　　四、樣品采集和檢測方法

　　（一）采樣方法參照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T?763-2004）執行。

　　（二）確證檢測方法參照農業部相關標準（附表1）執行。

　　五、其它要求

　　（一）各省（自治區、直轄市）畜牧獸醫部門和有關單位要制定培訓計劃，組織開展相關技術培訓，確保操作人員能熟練掌握樣品采集和檢測方法。

　　（二）各地要高度重視，認真組織開展生豬定點屠宰環節“瘦肉精”專項監督檢測工作，對檢測工作中好的經驗做法和遇到的問題請及時向我部獸醫局反饋。

　　（三）各地要在8月30日和11月20日前將快速檢測和確證檢測的數據和結果（附表2）報全國獸藥殘留專家委員會辦公室（中國獸醫藥品監察所）匯總分析，并報我部獸醫局。

　　聯系人及聯系方式

　　1．農業部獸醫局檢疫監督處吳文開010-59192834

　　傳真：010-59191855電子郵箱：shyjjdch@agri.gov.cn

　　2．全國獸藥殘留專家委員會辦公室邢嘉琪010-62103546

　　傳真：010-62103546電子郵箱：xingjiaqi@ivdc.gov.cn

　　附表：1.“瘦肉精”確證檢測方法及殘留限量

　　2.生豬定點屠宰環節“瘦肉精”部級專項監督檢測結果報送表

　　二〇一一年七月四日

附表1

“瘦肉精”確證檢測方法及殘留限量

化合物

動物/組織

檢測方法

檢測限(或定量限)

殘留限量

mg/kg或mg/L

mg/kg

β-受體激動劑
(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）

豬/肝

液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-18-2008）
氣相色譜質譜法GC-MS（1031號公告-3-2008）

不得檢出

豬/尿

液相色譜質譜法LC-MS-MS（1025號公告-11-2008）
氣相色譜質譜法GC-MS（1031號公告-3-2008）

不得檢出

附表2

生豬定點屠宰環節“瘦肉精”部級專項監督檢測結果報送表

填報單位（蓋章）：

年???????月????????日

序號

樣品類型

快速檢測

確證檢測

備注

檢測“瘦肉精”種類

試劑條/盒生產廠家及檢測限

樣品檢測數量（份）

陽性結果數量（份）

檢測方法及標準

注：凡確證檢測結果為陽性的，在備注欄中填寫樣品來源（格式為：**市**縣**鎮*****屠宰場）。

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