【研究】蔬果魚油搭配有益菌有助減緩氣喘

　　據臺灣中央社消息，臺灣地區衛生院發表研究指出，氣喘學童每天補充4份蔬果、1份秋刀魚、200毫升優酪乳，連續16周可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。　　這項研究刊登于12月份的《英國營養雜志》。研究人員表示，先前的流行病學研究顯

河南食品網訊：

　　據臺灣"中央社"消息，臺灣地區衛生院發表研究指出，氣喘學童每天補充4份蔬果、1份秋刀魚、200毫升優酪乳，連續16周可明顯改善肺功能，減少氣喘用藥。

　　這項研究刊登于12月份的《英國營養雜志》。研究人員表示，先前的流行病學研究顯示，常吃油炸、加工食物及含糖飲料的學童，比較容易發生氣喘。

　　臺灣地區衛生研究院博士后研究員李淑貞指出，實驗組學童透過食療，最大吐氣量的肺功能指標增多1倍，使用吸入性類固醇氣喘藥的頻率，每周從6次降為3次，使用短效支氣管擴張劑的次數，約從1次降為0.5次。

　　研究團隊是將雙北地區192名小學五、六年級學童分組，對照組服用安慰劑，實驗組服用魚油、蔬菜水果濃縮物、益生菌等膳食補充物，相當于每天4份比拳頭略小的新鮮蔬果、35克的深海魚(相當于1份秋刀魚、或1.5到2.5份的鮭魚、或0.5到1份的鮪魚)、200毫升，優酪乳或100克的酸奶。

　　李淑貞說，氣喘學童藉由改變飲食型態，少吃油炸、加工食物，多吃新鮮蔬果、深海魚、含益生菌的優酪乳、泡菜等食物，從中獲得天然的抗氧化劑、抗發炎物質，可幫助控制氣喘及改善體質。