食品包裝安全受關注 印刷油墨不容忽視

　　食品包裝是食品的保護者，包裝工業是食品工業的重要組成部分。由于對食品安全的更多關注，更高要求，對于食品包裝安全的關注

河南食品網訊：

　　食品包裝是食品的保護者，包裝工業是食品工業的重要組成部分。由于對食品安全的更多關注，更高要求，對于食品包裝安全的關注度也在不斷提升，而在關注包裝材料本身之外，包裝上的印刷油墨安全也不容忽視!

　　包裝材料中使用的油墨可能侵入食品影響食品安全

　　食品包裝通常以復合里印油墨為主，部分糖果紙用表印油墨;蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨，一般真空包裝則采用聚酯油墨;奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐溫的油墨。目前國內使用的凹版印刷油墨，含有大量的有機溶劑(約占50%)。甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點、高揮發、含有芳香烴，既有毒又易燃，是環境的主要污染源。包裝行業是印刷油墨使用大戶，印刷油墨的質量會影響到食品安全。

　　普及環保印刷油墨在食品包裝的應用刻不容緩

　　在12月20日，由國際食品包裝協會舉辦的2011中國食品包裝論壇發布會上了解到，我國使用無苯油墨的包裝企業只占到全行業的20%，水性無苯油墨則更少。普及環保印刷油墨在食品包裝領域的應用刻不容緩。

　　然而，國際食品包裝協會包裝技術專家顧問楊偉民先生卻道出了包裝企業不使用無苯油墨的無奈。首先，包裝行業發展的日趨激烈讓包裝行業已經進入了微利時代，而無苯油墨的價格相對較高，讓企業對價格成本很敏感;其次，包裝行業沒有完善的培養機制，缺乏專業的院校及系統理論;第三，對非專業人士來講很難辨別是否是無苯油墨，讓包裝企業有了僥幸心理;第四，則是因為沒有明令的國家標準。

　　他指出，只有油墨生產商、印刷包裝制造業、包裝應用界、有關部門強化監督和理性消費，全社會共同一致努力，才能將食品包裝的安全隱患降至最低。

　　國外已經關注到食品包裝印刷油墨安全的重要

　　關于包裝材料中使用的油墨可能侵入到食品中的討論，目前已經引起了歐洲許多國家的極大關注。據媒體報道，位于蘇黎世的食品安全實驗室研究發現，在一些食品包裝袋里，基于礦物石油制造的印刷油墨用量是對食品包裝袋要求標準的10倍以上，100倍之內。歐洲紙包裝行業聯盟和歐洲紙張及紙盒包裝聯盟稱目前基于礦物石油制造的印刷油墨已經降低近90%。未來將進一步加大在歐洲市場的執行力度，基于礦物石油制造的印刷油墨將在未來淡出食品印刷和包裝盒業。

　　多重包裝可能帶來的隱患

　　近年來，節日經濟的興起，給過度包裝孕育了更大的溫床。端午節、中秋節、春節等等重要節日都會看到超市里包裝精美復雜的食品禮盒包裝，而在精良包裝的背后，卻忽視了多重包裝可能帶來的安全隱患。

　　從外層的大包裝到內部一層層的小包裝，重復印刷現象嚴重。遏制過度包裝，要大力提倡簡約包裝，完善相關法規制度。將過度包裝的成本用于改善食品包裝內層材質的阻隔性，避免重復印刷。

　　塑化劑事件讓食品包裝安全問題成為社會焦點話題，在關注食品包裝安全之外，油墨安全一樣期待受到重視，普及綠色環保油墨在食品包裝領域的應用，才能讓食品包裝更安全。
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