【聚焦】今后買豬肉 豬皮“A”保質量

　　據河南食品安全網筆者從相關媒體了解到，為確保肉品質量安全，24日起，襄陽市商務局聯合市工商局、食藥局、畜牧局、質監局4

河南食品網訊：

　　據河南食品安全網筆者從相關媒體了解到，為確保肉品質量安全，24日起，襄陽市商務局聯合市工商局、食藥局、畜牧局、質監局4大部門，開展節前豬肉質量安全專項整治活動。

　　本次活動將重點檢查城鄉結合部的私宰點和屠宰場，檢查外地豬肉進入襄陽是否備案，嚴厲打擊屠宰場收購、屠宰病死豬，制售病害豬肉等違法違規行為。

　　如何識別病死豬肉、注水肉、含“瘦肉精”豬肉?市商務執法支隊科長王東介紹，病死豬肉顏色發暗，用手擠壓時有暗紅色的血汁滲出，并帶有血腥味、腐臭味等異味;注水肉用一張餐巾就可檢測;含“瘦肉精”豬肉，顏色特別鮮紅、光亮，肉皮下的脂肪特別薄，通常不足1厘米。

　　市商務局提醒，購買豬肉時，一般在豬肉皮上印有圓章，上面標明屠宰廠的名稱、編號、出廠日期，編號最后有字母“A”或“B”字樣，最好購買A類屠宰場肉品。