【透視】春節期間食物中毒幾率增大需主動預防

　　據衛生部網站消息，衛生部日前發布了2012年第四季度全國食物中毒事件情況的通報。通報指出，春節臨近，各種形式的聚餐活動增

河南食品網訊：

　　據衛生部網站消息，衛生部日前發布了2012年第四季度全國食物中毒事件情況的通報。通報指出，春節臨近，各種形式的聚餐活動增多，食物中毒發生幾率加大，要加強食物中毒的風險評估和主動預防工作。

　　2012年第四季度，衛生部通過突發公共衛生事件網絡直報系統共收到全國食物中毒類突發公共衛生事件(以下簡稱食物中毒事件)報告40起，中毒1225人，其中死亡53人。與2011年同期相比，報告起數減少13.0%，中毒人數減少34.7%，死亡人數增加71.0%.

　　報告指出，第四季度， 有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數和死亡人數最多，分別占總報告起數和死亡人數的50.0%和75.5%;微生物性食物中毒事件的中毒人數最多，占總中毒人數57.1%. 發生在家庭的食物中毒事件的報告起數、中毒人數和死亡人數均最多，分別占總報告起數、中毒人數和死亡人數的67.5%、49.4%和96.2%.學生食物中毒事件6起，中毒309人，無死亡;均發生于學校集體食堂。

　　報告稱，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數和死亡人數最多，是食物中毒事件的主要死亡原因，主要中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆、草藥、桐油果、鉤吻等，化學性食物中毒事件的主要中毒因素主要為亞硝酸鹽、特丁硫磷、毒鼠強及甲醇。

　　報告強調，春節臨近，各種形式的聚餐活動增多，食物中毒發生幾率加大。各地衛生部門要提前做好節日期間的食品安全風險評估，就重點場所、重點環節、重點人群的食物中毒預防向有關監管部門提出工作建議。各級各類醫療衛生機構要加強應急值守，做好應急準備，認真做好食物中毒事件的信息報告、醫療救治和流行病學調查等工作。

　　報告要求，各地衛生部門要根據本地區實際情況，建立食物中毒事件風險評估工作機制，結合食物中毒發生的季節性、區域性、主要中毒因素和其他特點，定期或不定期開展分析評估，及時向公眾發布有針對性的預防食物中毒的健康提示，并做好預防知識宣傳和健康教育。同時，加強對基層醫療機構醫務人員的培訓，提高食物中毒診斷和救治水平，降低食物中毒病人的病死率。