【透析】速成雞被喂食11種藥物抗病

　　快餐業巨頭肯德基和麥當勞近日被卷入速成雞風波。據媒體23日曝光，45天就可上桌速成雞養殖商山西某集團，正是這兩家快餐品牌

河南食品網訊：

　　快餐業巨頭肯德基和麥當勞近日被卷入“速成雞”風波。據媒體23日曝光，45天就可上桌“速成雞”養殖商山西某集團，正是這兩家快餐品牌的大供貨商。“速成雞”的生長速度可謂驚人，為了提高抗病力，肉雞要被喂食多達11種藥物;只要45天內不發病，肉雞就能順利地被送走屠宰，進而流入市場供人食用。報道稱，通過藥物控制，這些雞不等發病即被屠宰。

　　速成雞的討論中關注生長激素但卻忽視了抗生素及增肥劑的濫用。現在疾病復雜，網上報道的養殖戶們講，“雞群幾乎天天用藥，一天不用藥養雞戶心里就沒有底”。過去有關速成雞關注是否使用激素，其實另外一個養殖大問題是抗生素以及其他藥物的濫用問題更應該值得關注。

　　抗生素又稱抗菌素，是對細菌、衣原體、支原體、螺旋體、真菌等病原體有抑制和殺滅作用的一類藥物。人體一旦感染上述病原體(不包括病毒)，可用抗生素來治療。即是說，抗生素就是用于治療各種細菌感染或抑制致病微生物感染的藥物。

　　專家解讀濫用抗生素三大危害

　　危害一：大量使用抗生素會帶來較強毒副作用，直接傷害身體，尤其是對兒童聽力。

　　抗生素的毒副反應最嚴重的是過敏反應。目前我國有200多種抗生素，研究表明，每種抗生素對人體均有不同程度的傷害。比如鏈霉素、卡那霉素可引起眩暈、耳鳴、耳聾;慶大霉素、卡那霉素、萬古霉素可損害腎臟等等。而耳朵對抗生素的副作用最為敏感，比如鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素最易影響耳朵毛細胞，而使聽力下降。

　　尤其是特別小的小孩子，一感冒發燒就用抗生素類藥，小孩子又不會表達，慢慢出現耳聾癥狀時就為時已晚了。另外，像有些對抗生素特別敏感的家族也要非常小心，如果家族中有耳聾的病人，或是已經發現有使用抗生素后聽力下降的，他的親戚和后代都應該禁用。

　　危害二：抗生素用多了會使細菌產生耐藥性，使抗生素藥物效果變差，甚至無效。

　　抗生素用得太多，也會讓殺滅的細菌產生耐藥性。而且，細菌的這種耐藥性也是可以相互傳播的，細菌對某種抗生素耐藥，同時亦可對其他抗生素耐藥，而且耐藥性還可以在不同的細菌、人體正常菌群的細菌與致病菌之間，通過耐藥基因相互傳播，使細菌耐藥性復雜化。

　　危害三：抗生素用得過多過濫，會大量殺滅體內正常細菌，讓致病菌乘虛而入，可以造成人的死亡。

　　人體內的細菌主要存在腸道里。有的細菌是幫助消化的，有的則是寄生菌，它們存在于皮膚里、口咽部里、耳朵眼，這些與外界通著的地方，它們不是致病菌，但在一定的條件下，這些寄生菌會變為致病菌。當體內菌群失調，一旦有身體某部位感染，就極易惡化，甚至是可以死人的。