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夏天餐桌上的清爽排毒涼拌小菜（圖）
清熱的夏季來一道金針菇涼拌海茸條吧，特別適合夏天吃，口感爽脆，這海茸條是深海的物件吃著有股海洋的氣息。
河南食品網訊： 【河南美食】小編今兒推薦一道金針菇涼拌海茸條，特別適合夏天吃，口感爽脆，這海茸條是深海的物件吃著有股海洋的氣息。
? 美食定制——金針菇涼拌海茸條
原料：海茸條、金針菇、紅黃彩椒、姜、蔥、蒜
做法：
1、 將海茸絲放入涼水中浸泡20分鐘直到軟乎
2、紅黃彩椒切絲
3、蔥切末、姜切絲
4、泡好的海茸條撈出清洗干凈控干水分待用
5、鍋內做水焯一下金針菇
6、金針菇撈出控干水分，將海茸條倒入放入姜絲去腥，開鍋撇去浮沫略煮焯熟。
7、將碗中放入萬字醬油，醋，雞精，香油，蒜末，少許鹽，白糖調成汁
8、倒入海茸條內，拌勻即可
本網小編提示：
焯海茸條務必加入姜，因為海茸條是深海植物，本身帶一股很濃重的腥味，加入姜焯，就會去掉腥氣!
海茸條吃起來非常的筋道兒，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有個性的口感。
海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由于海茸生長的條件非常嚴苛，全世界僅智利南海沿岸年均海水溫度4度以下無污染海域中，才能少量生長。
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