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【河南美食】----魔芋紅燒肉
人們對吃越來越講究，尤其是一些女性同胞，貪嘴愛吃但卻糾結于身材。健康減肥的魔芋怎么吃好呢?魔芋減肥怎么吃才好吃?這里就教給你一道美味魔芋菜的做法，讓我們吃出健康快樂減肥瘦身。
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人們對吃越來越講究，尤其是一些女性同胞，貪嘴愛吃但卻糾結于身材。健康減肥的魔芋怎么吃好呢?魔芋減肥怎么吃才好吃?這里就教給你一道美味魔芋菜的做法，讓我們吃出健康快樂減肥瘦身。
原料：魔芋絲100克、帶皮豬五花肉500克。
調料：蔥8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香蔥3克、老抽10克、鹽2克、糖2克、雞精2克。
做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切塊。
2、鍋中做涼水，焯帶皮五花肉，焯水去血沫撈出待用。
3、鍋中放少許油炒白糖發泡變色時放入少許開水制成糖色，煸香蔥姜蒜，放入五花肉煸炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽調好顏色，烹入開水，大火燒開，小火燉約40分鐘。
4、待紅燒肉快熟時放入魔芋絲，加少許鹽、糖調味，大火收汁，出鍋裝盤即可，撒紅椒絲、香蔥末點綴。
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