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胡蘿卜怎么吃最營養
“胡蘿卜要有油才吸收”，這似乎已經眾所周知。是不是只要有油胡蘿卜就好吸收?要多少油合適?是不是油越多，胡蘿卜就越好吸收呢?
河南食品網訊： “胡蘿卜要有油才吸收”，這似乎已經眾所周知。是不是只要有油胡蘿卜就好吸收?要多少油合適?是不是油越多，胡蘿卜就越好吸收呢?
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因此，通過這些實驗，我們就能得出以下結論，讓胡蘿卜最有營養：
1.熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
2.生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
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