駐馬店市食品安全追溯體系建設全面鋪開

近日，記者從我市食品安全追溯體系建設新聞發布會上獲悉，我市將在全市范圍內推行食品安全追溯體系建設。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊近日，記者從我市食品安全追溯體系建設新聞發布會上獲悉，我市將在全市范圍內推行食品安全追溯體系建設。

　　食品追溯體系是指為了確保食品安全，由食品生產經營者將食品生產經營過程中可能影響食品質量安全的信息進行詳細記錄、保存并向社會公開的系統。它通過確定關鍵追溯點，真實準確記錄原料把關、生產過程控制、出廠檢驗、儲存交付等信息，從而實現產品正向可追蹤、逆向可溯源，確保在發生問題時能夠查清流向、查明原因、明確責任、防控風險的目的。

　　2016年以來，我市結合全市食品生產企業實際，先后研究出臺了《關于在規模以上企業和重點產品生產企業建立食品安全追溯體系》《關于在白酒生產企業建立食品安全追溯體系實施方案》《關于在食用植物油生產企業建立食品安全追溯體系實施方案》《關于進一步落實食品安全主體責任的通知》等一系列文件，明確將建立食品安全追溯體系列入市、縣局目標考核，推進食品生產領域食品安全追溯體系建設。至目前，我市已在規模以上食品生產企業和乳制品、白酒、食用植物油、食品添加劑生產企業推行建立了電子追溯體系137家，其中有63家實現了信息化追溯，現已投入運行，另有74家食品生產企業可以實現紙質追溯，食品安全追溯體系建設工作已覆蓋到全市三分之一的食品生產企業。

　　據了解，今后我市將在全市所有食品生產企業落實食品安全主體責任，推動企業主動建立食品安全追溯體系。全市規模以上(年銷售額在2000萬元以上)及白酒、食用植物油、嬰幼兒配方食品、乳制品、食品添加劑重點食品生產企業原則上要運用信息化手段建立追溯體系。全市食品生產者都應承擔建立食品追溯體系的主體責任，逐步建立與企業相適應的追溯體系，實現產品的來源可查、去向可追。不具備信息化條件的生產者，可采用紙質記錄實現可追溯。對于拒不建立追溯體系、追溯體系不能有效運行的，我市將根據食品生產企業主體責任規定，適當調高該企業風險分級檔次，加大日常檢查頻次和監督抽檢力度，情節嚴重有違法情節的，依據法律法規進行嚴肅處理。