水果月餅里沒有水果 食品追溯還原月餅餡“真身”

水果與月餅的結合簡直堪稱完美，然而近日卻有人曝料水果月餅里其實沒有水果，市面上的水果味月餅大多是用冬瓜替代的

河南食品網訊： ?　　水果與月餅的結合簡直堪稱完美，然而近日卻有人曝料水果月餅里其實沒有水果，市面上的水果味月餅大多是用冬瓜替代的，是“冬蓉+食用香精”制成，此消息引起廣大網友熱議，有網友說：“雖然水果月餅沒水果，但老婆餅也沒老婆啊”，如此調侃，是自我安慰也是對如今食品行業現狀的無奈吧！聯想到之前被曝的2元烤腸里沒有豬肉，小編不禁想問，人心哪去了?

　　對于水果味月餅大多用冬瓜這個“萬能替身”的現象，其實據悉只要注明是水果味月餅，配料表里也標明主要成分含冬瓜是符合標準的，如若包裝上寫有水果餡月餅，配料里卻是冬瓜餡這就不符合規定了。

　　如今的人們在挑選食品時大多會挑賣相好的、上檔次的，抓住人們“外貌協會”這個心理，商家都格外注重產品的“面子”工程，而作為產品核心的“里子”卻不那么被在意了，消費者購買食品的時候，也很少會有人看配料成分表，頂多也就看下生產日期和保質期。中秋佳節來臨之際，不可避免會有一些不法商家利欲熏心，標著水果月餅但卻用冬瓜餡冒充，小編在此提醒大家，購買月餅時要格外注意，看清是水果月餅還是水果味月餅，還要仔細看配料成分表，避免遇到假“里子”水果月餅。

　　無月餅不中秋，月下中秋，您吃的是名副其實的“水果月餅”還是以假亂真的“水果味月餅”?如何才能跳過騙人的陷阱呢?食品追溯來幫忙，河南卓奇信息技術有限公司總經理、卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生表示：“食品追溯不僅是查詢信息的工具，也能有效起到防偽的作用，幫助消費者區分真偽。卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方食品追溯平臺，采用當下最流行的二維碼追溯技術，可以實現一品一碼，保證每一個月餅都擁有獨一無二的身份證，給月餅標上身份證明，不僅能規范月餅安全生產，保證月餅安全問題，還能利于消費者識破騙人的“里子”，消費者掃一掃就可以知道月餅的原料、生產、倉儲、物流、銷售等全部信息，就可以知道自己所買的月餅是否符合生產標準，是否貨真價實，可以更加放心地消費。