鄭州蛋價蔬菜價上漲 大蔥炒雞蛋如今是道貴族菜

大蔥炒雞蛋，原本最家常的一道菜，如今卻已“高攀不起”。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 大蔥炒雞蛋，原本最家常的一道菜，如今卻已“高攀不起”。河南省統計局地方經濟社會調查隊（以下簡稱地調隊）等提供的監測數據顯示，8月份以來，河南大蔥、雞蛋價格漲幅都在50%上下。近日，記者走訪鄭州市內多家商超發現，部分店面內，雞蛋價格已經賣到每斤5元以上。

　　今年雞蛋的價格就像坐上了過山車，一波三折。6月初的雞蛋價格最便宜，每斤僅售2元，到了6月底，價格就已上漲至每斤4元以上，但隨即下降至每斤3元以上。進入8月，雞蛋單價重回4元，沖至5元。地調隊公布的監測數據顯示，我省8月雞蛋價格持續上漲，每斤均價4.3元，比7月份上漲43.49%，比去年同期上漲13.41%。在姚寨路農貿市場內，記者詢問多家商販后發現，雞蛋售價基本在每斤4.8元至5元之間波動，而雙匯門店已經賣到每斤5.2元。相關分析人士認為，8月蛋價走高的主要原因在于，中秋臨近，月餅生產商正批量采購雞蛋。此外，8月底9月初，大中小學集中開學，食堂也開始備貨，雞蛋市場迎來需求高峰。目前，市場上雞蛋供應基本穩定，預計接下來的蛋價將保持穩定，或小幅回落。

　　近日，常到棉紡路桐柏路附近農貿市場買菜的市民王老太發現大蔥又漲價了，“上個月買的時候還是8毛一斤，后來每次買都要漲一點，現在一斤都賣到3塊了。”記者走訪金水區幾家超市、農貿市場后發現，大蔥的價格在每斤2.5元至3.5元之間波動。萬邦生鮮的市場監測數據顯示，鄭州市場上大蔥均價為每斤1.4元，7月均價為每斤0.8元，同比上漲了62.1%。分析人士認為，市場大蔥價格呈上漲趨勢的主要原因在于上市量減少。

　　價格上漲的不只有大蔥。地調隊公布的監測數據顯示，進入8月我省市場上的蔬菜價格全部上漲，如，黃瓜上漲23.65%，西紅柿上漲25.67%。而菠菜、茼蒿等青菜的價格已經賣到每斤5元以上。