• 當前位置:河南食品網 ? 食品資訊 ? 熱點新聞

    正文

    它被稱為"長壽菜"!古語說“夏天流汗時“吃的

    發布日期:2017-06-05  來源:健康圈   瀏覽次數:1788

    夏天,關于吃蔬菜,大家首先想到的是黃瓜吧。但是,不得不告訴朋友們,另一個被老百姓稱為“長壽菜”的莧菜,該吃了!

    河南食品網訊:   河南食品網訊夏天,關于吃蔬菜,大家首先想到的是黃瓜吧。

    ?
      但是,不得不告訴朋友們,另一個被老百姓稱為長壽菜的莧菜,該吃了!

    ?

      莧菜:入夏吃,養生沒得說

      中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中,有的記載,,所以也有人稱莧菜為汗菜,寓意為夏天流汗時吃的菜。

    ?

      莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種,它富含鐵、鈣、蛋白質,具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效。民間一向視莧菜為補血佳蔬,故有長壽菜的美稱。

    ?

    入夏吃它比啥補藥都好,為什么呢?

    ?

      首先,莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。

    ?

      其次,從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。

    ?

      最后,從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且容易吸收,能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。

    ?

    夏天吃莧菜,好處多

    ?

    1、促進發育

    ?

      莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質。小孩食用之后,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發育。

    ?

      生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口愈合。

    ?

    2、排毒通便

    ?

      莧菜富含各種膳食纖維,食用之后可以促進腸胃蠕動,幫助消化。

    ?

      它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便秘。對于想減肥的人來說,莧菜也是一個很好的選擇。



    3、促進凝血

    ?

      莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。

    ?

      莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。對于中老年朋友和貧血患者來說,它是輔助養生的絕佳之選。



    4、清熱解毒

    ?

      夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫。適用于急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。

    ?

      另外,扁桃體發炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者,也可以通過食用莧菜輔助治療。

    ?

    莧菜配大蒜:清熱解毒、促消化

    ?

      莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼。同時,蒜香味有促進食欲的功效。這里給您推薦一些吃法:

    ?

    1、蒜蓉莧菜

    食材:

    400克、大蒜2瓣、適量食用油、鹽、少許雞精

    ?

    步驟:

    1、去掉莧菜根部較老的部分,將莧菜清洗干凈備用;

    2、將蒜拍扁切碎,或直接切成蒜片;

    3、鍋里放入適量食用油,油熱后加入蒜蓉爆炒,緊接著加入莧菜,用大火爆炒至莧菜變色;

    4、加入鹽和雞精調味,翻炒均勻后關火即可出鍋。

    ?

    2、涼拌莧菜

    ?

    食材:

    莧菜200克,獨蒜2瓣,小蔥兩根,適量芝麻,一大勺香油、紅油、生抽,適量鹽和少許雞精。

    ?

    步驟:

    1、鍋內加入半鍋水,燒開后加入莧菜,焯水片刻;

    2、莧菜撈出后,用涼開水過涼;

    3、將蒜拍扁切碎,小蔥切成蔥花;

    4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后,將蒜蓉和蔥花也加入進去,混合調成味汁;

    5、莧菜瀝干后,加入調味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。

    ?

    3、皮蛋莧菜湯

    ?

    食材:

    莧菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,適量鹽和雞精。

    ?

    步驟:

    1、莧菜洗凈放入熱水,焯一下撈起瀝干水分;

    2、鍋內放入少許食用油,將切好的蒜片和姜絲加入鍋內爆炒至出香味;

    3、將切好的皮蛋,放入鍋內翻炒幾下;

    4、鍋內加入適量水,煮沸后加入焯好的莧菜,蓋上鍋蓋煮6~8分鐘;

    5、莧菜煮軟之后,加入少許鹽、雞精調味即可。

    ?

      入夏了,吃起莧菜吧!搭配大蒜吃,清熱解毒、補血補鈣,現在不吃更待何時,現在就轉告家人~

    ?

    免責聲明:

    ① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:河南食品網”。

    ② 凡本網注明“信息來源:XXX(非河南食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

    友情鏈接

    電話: 0371-86563572  郵箱:kf@zhuoqi365.com  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號

    av视频