包裝側面是折痕極有可能是假鹽！廣州又有近10噸被查

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 廣州警方又破獲了一起工業鹽加工成食鹽的案件，現場查獲假冒“粵鹽”牌成品鹽318箱(6.32噸)、原料高級精制鹽(工業標準)4.8噸、包材及生產機器一批。據抓獲的人員介紹，共制售假鹽100余噸，獲利10萬余元。今年以來，廣州共檢查市場和用鹽企業1216個，食鹽經營單位43473家，搗毀假冒食鹽加工點3個，查處假冒食鹽倉庫38間，查獲違法鹽產品112噸，其中假冒小包裝鹽22.95噸。

　　除了廣州地區，全國多地不時爆出假鹽窩點。食用假鹽危害很大，因為假鹽沒有加碘，所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的后果。

　　工業鹽外觀與食鹽極為類似，表面看都是細膩雪白，但成分卻南轅北轍。工業鹽的成分中，亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉，即可引起中毒，攝入量過多，就會導致呼吸循環衰竭而死亡。亞硝酸鈉對人體健康危害極大，是禁止食用的。

　　如果吃了用工業鹽冒充的食用鹽，危害就更大了。會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等癥狀。據了解，工業鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食用領域，其危害不小。

　　如何辨別假鹽?

　　●鹽的包裝側面是折痕，極有可能是假鹽。鄭州市鹽業管理局法制室主任劉慶群曾在采訪中表示，假食鹽的生產者為了降低成本，他們會事先把盛裝食鹽的包裝袋生產出來，再往里裝鹽。在食鹽包裝袋生產過程中會受到機器的擠壓，食鹽袋的側面肯定會留下痕跡。而正規廠家生產的食鹽，則是全自動生產的流水線，塑料膜變成袋以及裝鹽幾乎一氣呵成，袋子不會受到擠壓，所以側面是圓滑的。

　　●假鹽的防偽標識和生產日期都比較模糊，且容易擦除。

　　●假鹽背面的編碼會有重復的，真鹽編碼是唯一的，不會有重復。

　　●淀粉或馬鈴薯切片放在鹽上，顯紫色為食用鹽，不顯色或為工業鹽。