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如何做水煮毛豆
發布日期：2011-11-05
來源：網絡 瀏覽次數：2812
河南食品網訊： 
材料:
毛豆，桂皮1.2片，八角數個，鹽半碗
做法:
1.將毛豆用清水洗凈后晾干,毛豆搓鹽備用.
2.備鍋水，水量多些，下桂皮,八角少許,水煮開后才下毛豆煮.(不用沖掉鹽)
3.開蓋煮3至5分鐘,試吃熟透即可,別煮過久.
4.出鍋撈起毛豆過泡冰或冷水入即可保持鮮綠.待完全冷卻后,再分裝入袋冷藏或冷凍保存皆可.
5.將煮好的毛豆夾加上黑椒粒,香麻油,或生辣椒或辣油放入塑料袋內,均勻甩動入味裝盤即可.
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