烏蘭察布讓小作坊變身“高大上”

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 散落居民區各處的食品加工小作坊，向來是各地食品安全監管的重點。內蒙古自治區烏蘭察布市和集寧區兩級黨委、政府重點打造的民生工程——食品生產加工園，解決了這一監管難題。

　　在烏蘭察布市集寧區，美食匯食品生產加工園已成為當地食品加工作坊的“新據點”。記者看到，這里的食品加工作坊一律雪白瓷磚鋪地，墻磚到頂，分區合理，布局規范，窗明幾凈。據介紹，該園區由政府扶持，企業投資建設，總占地面積1.3萬平方米，建筑面積2萬余平方米，可容納商戶74家，解決就業崗位500多個。園區主要經營業態為熟肉、面食、豆制品、馬鈴薯粉制品等。加工園于2015年10月投入運營，經過一年的運營，現已入駐商戶35家，凡入駐的商戶均可享受政府給予的5年免房租和取暖費的優惠政策。

　　烏蘭察布市食品藥品監管局局長傅俊峰介紹，加工園采用“五統一”“三規范”“兩健全”“一檢驗”的管理模式，“五統一”即統一生產布局、統一規范管理、統一原料選購、統一溯源臺賬、統一食品標識;“三規范”即規范從業行為、規范加工流程、規范配送經銷;“兩健全”即健全原料、輔料的購進記錄，健全檢驗制度和銷售制度;“一檢驗”即出園食品必須進行檢驗。同時集寧區局與園區的所有加工戶簽訂“食品安全承諾書”、“食品添加劑安全使用承諾書”，確保不合格食品不出園。園區還為每個加工車間安裝電子在線監控系統，做到加工過程全程實時監控。

　　傅俊峰表示，美食匯食品加工園的建成，加上原有的豐泰加工園、康泰加工園，解決了多年來散落在居民區內的食品加工小作坊問題，改善了傳統小作坊散、亂、臟、差的狀況，既滿足了消費者的需求，也保障了百姓的食品安全。這是烏蘭察布市創建國家食品安全城市的重要舉措，同時也是規范、整頓“四小”行業的有效途徑。