共襄食安大計 2016國際食品安全大會今日在北京召開

4月14日，北京，來自全球20多個國家和地區的50余位權威科學家與企業界人士再次相聚，將圍繞食品安全相關話題展開交流與討論，2016年國際食品安全大會于今日在北京召開，本次大會由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟共同主辦，自2010年起已連續七年在北京召開。

河南食品網訊： ?　　4月14日，北京，來自全球20多個國家和地區的50余位權威科學家與企業界人士再次相聚，將圍繞食品安全相關話題展開交流與討論，2016年國際食品安全大會于今日在北京召開，本次大會由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟共同主辦，自2010年起已連續七年在北京召開。

?　　據悉，本次大會由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟共同主辦，并獲得了國家食藥總局、科技部、工信部、農業部、國家質檢總局、中國科協、中輕聯等政府及相關部門的支持，還贏得了世界衛生組織、聯合國糧農組織、國際食品微生物標準委員會、國際工業發展聯合會、國際生命科學會等國際組織的有效合作。(中國經濟網)

　　國家食品藥品監督管理總局食品安全監督三司司長王紅、工業和信息化部消費品工業司司長高延敏出席大會開幕式并講話，高延敏提出食品企業應保證產品可追溯，讓消費者更加安全消費。食藥總局食品安全監管三司副司長針對2015中國食品安全抽檢情況與趨勢分析做演講，分享了剛剛過去的2015年食品安全情況。國家食品安全風險評估中心研究員陳君石院士就食品追溯做了主題演講：實施有效追溯的挑戰。自2015年10月新《食品安全法》實施，食品追溯體系的建設就成了熱門話題，食品追溯已成為剛需，然而各種偽追溯，亂貼追溯碼并不能使追溯信息真實有效。針對如何實施有效的追溯，我們采訪到參加此次大會的國內領先的第三方食品追溯平臺——卓奇食品追溯平臺運營總經理符春彥，他認為：食品追溯體系的建設不僅僅是政府和企業的事，更需要食品安全利益最大相關方消費者的參與，政府、企業、消費者三方參與的全鏈條追溯才有可能做到真實有效。

　　除了與會的專家學者，食品安全服務企業，杜邦、菲仕蘭、雅培、百勝餐飲、嘉吉、康師傅、金光、中糧等60余家企業也參加了本次會議。