吃蛋炒飯會發胖？蛋炒飯的美味做法

蛋炒飯的做法很簡單，并且味道也很受歡迎，因此是極為常見的主食。不過，有人認為吃蛋炒飯也會發胖，真的是這樣嗎?今天，不如就來一起了解了解蛋炒飯究竟是怎么回事吧。

河南食品網訊：

　　

? ? 河南食品網訊 蛋炒飯的做法很簡單，并且味道也很受歡迎，因此是極為常見的主食。不過，有人認為吃蛋炒飯也會發胖，真的是這樣嗎?今天，不如就來一起了解了解蛋炒飯究竟是怎么回事吧。

　　蛋炒飯的做法

　　先將隔夜(或放涼)的米飯：主要是為了控干水分，那么做米飯時記得少放點水，使米飯口感偏硬。

　　取雞蛋蛋黃，將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯里均勻攪拌，具體用量自己看著辦，要求是在米飯表面裹上一層蛋液，米飯變成金黃色就好了(注意，不要攪拌太久和放太多蛋黃，米飯會變軟就不好了)。

　　放入油，放下蔥末(越細越好)。等蔥香味出來后，下米飯，不停的炒，炒至飯粒(邊緣地區的)開始自己會一點點跳起，放入適量鹽就好了。 一般這樣我的蛋炒飯就好了，我比較愛吃這種炒飯，如果你喜歡多吃點蛋的話可以先炒雞蛋(不要太老)，盛出放在一邊，等米飯炒得差不多了再放進去。

　　那么，怎么做蛋炒飯最好吃呢?

　　烹飪蛋炒飯的竅門

　　飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。

　　不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。

　　攪拌雞蛋后要加很少一點點水，這樣炒出蛋后容易弄碎。

　　別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。

　　最后，就來看看蛋炒飯有哪些營養含量吧。

　　蛋炒飯的營養價值

　　每100克蛋炒飯含有：

　　熱量(大卡)171.99

　　碳水化合物(克)17.27

　　脂肪(克)9.08

　　蛋白質(克)5.62

　　纖維素(克)0.24

　　一盤最簡單的蛋炒飯一般由米飯、雞蛋、醬油和油組成，如果你做一盤炒飯，用150克米飯、70克雞蛋、3克醬油、15克油的話，那么這一盤炒飯的熱量約為410大卡。

　　由此看來，蛋炒飯多吃是會長肉的哦。