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食品追溯助企業完善內部管理
近些年來，食品安全事故頻發，導致消費者對食品生產企業普遍不信任，追蹤根源，是由于企業對生產管理控制的不夠嚴密，因此企業若想打破這種信任危機，必須通過追溯來完善內部的生產管理。
? 河南食品網訊 近些年來，食品安全事故頻發，導致消費者對食品生產企業普遍不信任，追蹤根源，是由于企業對生產管理控制的不夠嚴密，因此企業若想打破這種信任危機，必須通過追溯來完善內部的生產管理。
產品品質是一個企業的靈魂，企業質量內控管理是企業管理體系重要組成部分，建立嚴格的產品安全監管責任制和責任追究制度，建立完善的企業品質管控體系，理順追溯與監管流程，做到定崗定責定員，從產品生產、加工、運輸、儲藏、銷售等各個環節，規范從信息采集、日常監管、隱患與危機處置、整改提升的管理閉環，全面健全企業質量內控管理體系。
基于物聯網技術構建的第三方食品追溯平臺(卓奇科技)可以幫助企業全面實現產品的可追溯化， 通過平臺的具體應用，可以幫助企業規范追溯流程，明確質量管控關鍵點，健全產品生產檔案，促使產品生產整個過程嚴格按照質量安全標準操作，實現產品的規范化、標準化生產;使企業員工樹立質量安全觀念，自覺地按照標準化要求從事生產，將質量安全落實到每一個生產環節上;對于可能出現問題能夠及早預警，防患于未然，對于問題產品，能夠準確、及時地召回問題產品。同時可將質量安全與品質管控責任落實到人，有效保障產品品質。
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