美味又營養豐富的絕佳搭檔菠菜餡餅配雞蛋__

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美味又營養豐富的絕佳搭檔菠菜餡餅配雞蛋

發布日期：2016-01-23 來源： PCLADY 瀏覽次數：2107

家里最常用的餡子就是菠菜或者韭菜了，搭配木耳和雞蛋等，簡直就是美味又營養的絕佳搭檔。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊家里最常用的餡子就是菠菜或者韭菜了，搭配木耳和雞蛋等，簡直就是美味又營養的絕佳搭檔。

　　主料：面粉300克，菠菜300克，木耳(水發)100克，雞蛋2只，肉末100克

　　輔料：食用油3茶匙，食鹽1小勺，蔥姜末2茶匙，水150克

　　1.面粉加水揉成軟硬適中的光滑的面團。醒10分鐘，醒的過程準備餡料

　　2.鍋內放少許油燒至7分熱加入肉末翻炒后盛出，再次放油加入雞蛋翻炒，混合超好的肉末和雞蛋，并加入鹽，菠菜開水燙10秒鐘后撈出擠干水分，加蔥、姜一并切碎木耳提前泡發，剁碎

　　3.混合所有材料，攪拌成菠菜木耳餡料

　　4.面團醒發好了，將面團分割成50克左右的小團子

　　5.小面圖按扁，搟面杖搟成中間厚周圍薄的圓形的薄皮

　　6.先做月牙形餅：將餡料均勻的攤到圓形的薄皮上，攤滿一半，對折，稍微按一下

　　7.用碗邊沿著開口邊圧一圈，這樣月牙形的餅就壓實了

　　8.圓形大餅：將餡料均勻的攤到整個圓形的薄皮上

　　9.蓋上另一張薄皮，用碗邊沿著開口邊圧圈，因為我最后做的圓大餅，所以我沒有壓邊，直接上鍋了

　　10.電餅鐺雙面加少許油，定程序烙餅至兩面金黃

　　11.出鍋后，月牙餅切兩半，大圓餅切小塊就可以開吃啦

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