食品追溯讓假冒阿膠遁出原形

　一般人購買阿膠一般會選擇大一點的品牌，比如東阿、福膠等等，但是就是因為這些品牌的知名度比較高，假冒的產品相對也是更多一點，有的假冒阿膠在包裝上簡直與正品沒有任何差別，消費者在購買的時候就很容易被包裝迷惑而買到假冒偽劣產品。針對假冒阿膠盛行，筆者認為可以通過建立食品追溯體系來解決這一問題。

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 近期，廣州越秀警方出動130多名警力，打擊了一起假冒藥品的犯罪團伙，嫌疑人用選用色澤質感均相似的牛頭皮、牛腿皮冒充驢皮制成假冒的東阿阿膠。我們都知道阿膠應該是由驢皮熬制而成的，具有補血滋陰、潤燥止血等功效，因此真正的阿膠價格普遍較高，而目前市面上存在很多不法分子用廉價牛皮冒充阿膠來謀取利益。

　　一般人購買阿膠一般會選擇大一點的品牌，比如東阿、福膠等等，但是就是因為這些品牌的知名度比較高，假冒的產品相對也是更多一點，有的假冒阿膠在包裝上簡直與正品沒有任何差別，消費者在購買的時候就很容易被包裝迷惑而買到假冒偽劣產品。針對假冒阿膠盛行，筆者認為可以通過建立食品追溯體系來解決這一問題。

　　首先，建立追溯等于說是給產品增加了一道防偽鎖。目前國內有可以實現一物一碼的追溯平臺，比如卓奇食品追溯平臺能夠做到給每一件產品配備一個獨一無二的的追溯碼，這就增加了偽造的成本，因此可以有效減少假冒產品。

　　其次，追溯能夠使消費者通過追溯碼更加清楚地了解到產品的信息，比如原料、產地、工藝等等，這樣能夠保障消費者對于產品信息的知情權，防止商家弄虛作假欺瞞消費者。

　　不僅阿膠，其他假冒的產品也有很多，假冒產品不僅坑害了消費者，同時對企業形象也有很嚴重的損害，因此企業建立追溯體系不僅是對消費者負責，也是對自身品牌的保護。