街頭燒烤不該忽視的安全角落__

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街頭燒烤不該忽視的安全角落

發布日期：2015-09-22 來源：河南食品網瀏覽次數：2319

　路邊燒烤吃起來很誘人，但暗藏的安全問題不可小覷。要根除街頭燒烤，除了要加強監管處罰力度外，還需重拳出擊,進行嚴查嚴處嚴罰，以絕后患。同時，筆者也提醒廣大吃貨：小心病從口入。在吃的方面切不可稀里糊涂，盡量選購可追溯的食品，只有吃得明白，才能吃得放心。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊一26歲男導游在街邊吃了頓燒烤后，出現毒鼠強中毒現象，昏迷十多天。

　　23歲的常州女孩劉某經常食用羊肉串后出現凝血功能障礙，牙齦出血多伴全身紫癜，當時醫生懷疑她吃到了毒肉串，后由上海的一家司法鑒定中心出具的檢驗報告顯示，在劉某的血液中檢測出了鼠藥的成分。

　　昨天(9月20日)，上海市疾病預防控制中心發布了近年來對街頭攤點燒烤類動物性食品的首份調查報告。調查顯示，在市疾控中心的隨機調查中，30件街頭攤點的燒烤類動物性食品中苯并(a)芘檢出率達100%，其中3件樣品超過限量標準。

　　路邊燒烤吃起來很誘人，但暗藏的安全問題不可小覷。

　　毋庸置疑，治理街頭燒烤攤點，有關方面一直處于“高壓”態勢，今年入夏以來，各省市的城管系統針對夏季違規夜市都進行了集中整治，但要取得明顯成效，光憑集中整治和攤主自覺是難以實現的。往往是一次整治好一陣，風頭過了，攤位依舊在。街頭擺攤的燒烤“游擊隊”與城管之間的“躲貓貓游戲”大大增加了監管難度。

　　據記者調查，相當可觀的利潤、極低的市場準入門檻以及市場需求量較大是街頭燒烤難取締的主要原因，因此，要根除街頭燒烤，除了要加強監管處罰力度外，還需重拳出擊,進行嚴查嚴處嚴罰，以絕后患。同時，筆者也提醒廣大吃貨：小心病從口入。在吃的方面切不可稀里糊涂，盡量選購可追溯的食品，只有吃得明白，才能吃得放心。

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