“掛羊頭賣牛奶” 讓食品追溯幫您一查到底

國內還沒有針對山羊奶的全國性標準，往山羊奶里摻入牛奶這種現象還會存在，因此山羊奶粉的整治需要加強質量監督部門的監管力度，從企業的奶源控制，嚴格把關，定期抽檢。此外還要建立產品追溯體系，把羊奶的來源、加工過程、添加劑使用情況進行詳細的記錄，并通過包裝上面的追溯二維碼來告知消費者。乳品企業只有將信息公開透明化并接受來自消費者以及質量監督部門的共同監管，才能有效減少“掛羊頭賣牛奶”的不良行為，保證奶粉的安全性。

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 自去年6月國家九部委出臺文件，首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料后，山羊奶粉行業一時引來眾多資本扎堆，根據統計，目前國內羊奶粉品牌可能超過200個。然而有記者調查發現，有些羊奶粉并不是純正，而是摻入了牛奶的成分。以前我們總說“掛羊頭賣狗肉”，如今卻出現了“掛羊頭賣牛奶”，這不禁讓許多消費者感到氣憤。

　　那么，該如何區分山羊奶里是否含有牛奶?一名羊奶粉企業人士告訴記者，市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料，如果這兩個原料沒有特別注明來自羊奶，就極有可能是牛奶提取出來的乳清粉。

　　國內還沒有針對山羊奶的全國性標準，往山羊奶里摻入牛奶這種現象還會存在，因此山羊奶粉的整治需要加強質量監督部門的監管力度，從企業的奶源控制，嚴格把關，定期抽檢。此外筆者認為還要建立產品追溯體系，把羊奶的來源、加工過程、添加劑使用情況進行詳細的記錄，并通過包裝上面的追溯二維碼來告知消費者。乳品企業只有將信息公開透明化并接受來自消費者以及質量監督部門的共同監管，才能有效減少“掛羊頭賣牛奶”的不良行為，保證奶粉的安全性。不僅如此，有了追溯做后盾，也有利于增強品牌保護和提升，乳企又何樂而不為呢?