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食品追溯可輕松破解甜蜜“陷阱”難題
? 河南食品網訊： 結婚喜糖，顧名思義是辦喜事時用的糖。糖是甜的，象征著甜蜜美滿，喜糖的作用就是告訴親朋好友結婚喜訊，邀請大家分享甜蜜與快樂。但是，福州的黃女士給孩子購買的喜糖中吃出了小蟲子和蜘蛛網，因為這件煩心事卻怎么也高興不起來。
黃女士告訴記者，有一些親友告訴她：“你被騙了，那些喜糖禮盒是劣質產品，芒果布丁沒有生產日期，巧克力更是變質長蟲了”。這讓黃女士大吃一驚，“我聽完人都傻了，這讓我以后怎么面對親朋好友啊!”黃女士說，氣得她當天都沒有吃飯，回去后拆了一份禮盒后發現，生產日期為7月6日的巧克力盒內居然結了蜘蛛網，掰開后發現，其中一顆巧克力已經成了蟲子窩。
記者隨黃女士找到聯興喜鋪，店主稱聯系艾迪莎巧克力廠家后，廠家解釋說，由于該款巧克力中含有花生仁，可能是天氣濕熱，使用的花生原料受潮，才滋生了蟲子。對于生產經營腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜等非法現象，生產商和經銷商都有不可推卸的責任，理應對黃女士作出道歉賠償。
記者走訪市場發現，喜糖市場中有不少的甜蜜“陷阱”，山寨喜糖處處可見，“二次包裝”也是行業內公開的潛規則，倒是證實了喜糖消費像走“地雷陣”這一說法。
由于外包裝與原品牌高度相似，不認真看，確實很難分辨誰是“李鬼”誰是“李逵”。面對充滿“陷阱”的喜糖市場，消費者在購買喜糖的時候要認真了解食品信息，認真辨別信息真假，防止上當受騙。
那么，從何處才能得到真實的食品信息呢?小編了解到，卓奇食品追溯平臺提供了從原材料、生產商到經銷商的食品產業鏈信息記錄。卓奇食品追溯平臺建立了食品安全信息數據庫，消費者可查詢食品詳細信息，一旦發現問題食品，生產商也能根據溯源進行有效的控制和召回，從源頭上保障消費者的合法權益。
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