麥當勞中國引入自創漢堡“托市” 滿足個性化需求

6月30日，麥當勞中國宣布將其自創漢堡業務(“我創我味來”，CreateYourTaste)概念店引入中國，以滿足中國消費者個性化需求，力求通過新業務的展開更快地推動業績上升。事實上，為了快速提升業務，麥當勞還加速了電子信息化改革，包括發力O2O布局和數字化。去年麥當勞遭遇福喜事件影響，全球各地業績出現不同程度下滑，麥當勞亟須采取多種手段快速恢復業績。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 6月30日，麥當勞中國宣布將其自創漢堡業務(“我創我味來”，CreateYourTaste)概念店引入中國，以滿足中國消費者個性化需求，力求通過新業務的展開更快地推動業績上升。事實上，為了快速提升業務，麥當勞還加速了電子信息化改革，包括發力O2O布局和數字化。去年麥當勞遭遇福喜事件影響，全球各地業績出現不同程度下滑，麥當勞亟須采取多種手段快速恢復業績。

　　據悉，麥當勞中國自創漢堡項目讓消費者根據個人喜好，從24種食材中選擇原料，創作個性化漢堡。據了解，中國市場是麥當勞119個國家中第6個推出自創漢堡的市場，之前該項目已分別在美國、澳大利亞、新西蘭、新加坡和科威特推出。

　　麥當勞(中國)首席執行官張家茵接受《第一財經日報》記者專訪時表示，自創漢堡項目計劃于明年在北京、上海、廣州和深圳四地全面鋪開，而今年第一批為上海三家和廣州一家。具體門店數要根據實際的運行情況，所以暫時還沒有很具體的開店數目計劃。

　　麥當勞除了傳統的快餐業務外，目前在中國已經開展了多項業務，包括McCafe、麥樂頌送餐、甜品站等，此次再次推出新業務目的是什么?張家茵表示：“我們希望讓麥當勞品牌邁向未來，創新成為一個非常個性化、數字化的體驗品牌，這是我們的大方向。同時，我們做了很多市場調研，了解到現在的顧客，除了基本的快速、方便需求以外，還需要一些創新和非常不一樣的體驗”。

　　不過，從中短期來看，麥當勞急于推出新的業務背后是業績遭遇沖擊。麥當勞2015年第一季度業績顯示，其第一季營收同比由67億美元下跌至59.6億美元，比去年同期下滑11%;凈利大跌32.6%至8.115億美元，比起去年同期的12億美元，下滑了將近1/3。同時，麥當勞同店銷售數據也不佳，全球開店13個月以上的餐廳同店銷售下滑2.3%，在亞洲、中東以及非洲市場，同店銷售的降幅達到了8.3%。對此，張家茵強調，麥當勞在中國的業績目前是增長的。對于新業務將來會對麥當勞業績快速恢復有多大貢獻，張家茵表示現在還在市場試水階段，無法預測，但已知的信息顯示，在中國先期試水的兩家餐廳初步表現已經超越了其他市場的首家CYT餐廳。