挑選葡萄酒，別只看酒標上的圖案

對葡萄酒專業知識了解不多的愛好者在選購葡萄酒時，往往毫無頭緒。面對貨架上琳瑯滿目的葡萄酒，往往看著酒標上漂亮的圖案去選擇葡萄酒。怎樣才能選出適合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面幾招教您不用再看著圖案選酒。

河南食品網訊：

河南食品網訊 對葡萄酒專業知識了解不多的愛好者在選購葡萄酒時，往往毫無頭緒。面對貨架上琳瑯滿目的葡萄酒，往往看著酒標上漂亮的圖案去選擇葡萄酒。怎樣才能選出適合自己口味和喜好的葡萄酒呢?下面幾招教您不用再看著圖案選酒。

　　看酒標

　　酒標非常重要，當然了，并不是看酒標上的圖案或者是漂亮的字體，而是閱讀酒標上的信息。酒標上有葡萄酒所有的基本信息，包括年份、產地、級別、葡萄品種等等。如果一款葡萄酒酒標上有“地區餐酒”或是“加州葡萄酒”這樣范圍比較大的產地描述，那就說明釀造這款葡萄酒的葡萄來源范圍比較廣。這類葡萄酒能達到優質葡萄酒的標準，但可能會比較粗糙且缺乏平衡感。

　　折扣信息

　　在選購葡萄酒的時候，會經常看到一些折扣信息。了解葡萄酒為什么打折，有助于更好地選購葡萄酒。一般來講，零售商打折的主要原因有兩個：葡萄酒的適飲期已過或是葡萄酒銷量不佳。當然這并不意味著打折的葡萄酒就不是好酒，但對于某些葡萄酒，例如黑皮諾(Pinot Noir)，則要格外注意適飲期。

　　不要混淆描述

　　正如冰酒(Icewine)指的是用冰葡萄釀造的葡萄酒，而不僅僅是冰凍過的葡萄酒一樣，甜酒和水果風味濃郁的葡萄酒也不是一個概念。甜酒通常是糖漿般甜度很高的葡萄酒，而葡萄酒描述中的蜂蜜、水果、太妃糖等風味，并不一定意味著葡萄酒是甜型的。

　　根據餐酒搭配基本法則來選擇葡萄酒

　　紅酒牛肉，白葡萄酒配海鮮已經是人盡皆知的餐酒搭配法則。餐酒搭配的基本法則是“濃配濃，淡配淡”。因此，在選擇葡萄酒時，可以根據菜肴來選擇與之搭配的葡萄酒。簡單了解幾個葡萄品種，有助于選擇適合配餐的葡萄酒。

　　還是不知道選什么?那就來一瓶桃紅葡萄酒吧。清爽的干型桃紅葡萄酒更易飲，搭配食物選擇也非常多。還是不知道怎么挑選葡萄酒?那就下載一個葡萄酒app軟件參考酒款的信息吧。