“毒豆干”菜場熱銷 黑作坊查出工業鹽

河南食品網訊：

　　河南食品追溯訊 近日，檢察院審查起訴了一起食品安全案件，一名黑作坊的老板竟然使用工業鹽腌制豆腐干，長達一年的時間里，上千斤工業鹽被添加進豆制品上了老百姓的餐桌。

　　常熟練塘貿易市場，有一家豆制品攤位，每天都會賣出上百斤豆腐、豆干，深受周圍居民的喜愛。

　　從口味到價格，周圍居民都對這家攤位的豆制品贊不絕口，直到執法人員檢查時他們才知道，這個攤位上的豆制品，竟然都是來自一家沒有任何證照的黑作坊，更令人震驚的是，執法人員還在這家黑作坊現場查獲600斤工業鹽。

　　常熟市人民檢察院檢察官孫曉芳說：“執法人員確定，這個鹽的執行標準，完全按照的是一個工業鹽的標準。”

　　常熟鹽務管理局副局長杭杰說：“工業用鹽一般用于化工染色，還有污水處理等方面。”

　　作坊老板夏某說，這些工業鹽平時主要被用于清洗加工豆腐的紗布和腌制香干，加工好的豆腐、香干都被送到練塘貿易市場售賣。從2013年6月到去年9月，他先后用掉近1400斤工業鹽，剩下的600斤被執法人員查獲。

　　專家表示，工業鹽主要用于化工印染，含有鉛、砷、亞硝酸鹽等有毒有害物質，長期食用會導致慢性中毒，甚至死亡。

　　常熟市人民檢察院檢察官張杰說：“夏某等人的行為已經涉嫌構成生產銷售有毒有害食品罪， 根據司法解釋，以及刑法的相關規定，我們對本起工業鹽案件進行了審查，并將依法向法院提起公訴。”

　　一千公斤“毒鹽”從何而來?

　　用工業鹽加工豆制品，真是害人不淺，那么，夏某為何要鋌而走險，這一千公斤工業鹽，他又是從哪里弄到的呢?

　　作坊老板夏某表示不知道那個鹽從哪來的，是從批發市場拿來的。夏某說，工業鹽是他從一家干貨店老板宋某那里進的貨。市場上食用鹽的價格是每斤2塊多錢，宋某賣的工業鹽每斤只要6到7毛錢。為了節約成本，他就鋌而走險，用起了工業鹽。

　　夏某先后購買了兩次 共計是1000公斤工業鹽 。執法人員查明，這批工業鹽，是干貨店老板宋某打著工業用途的幌子，從另外一家工業鹽經銷商那里進的貨，然后每斤加價1毛錢，轉賣給了豆腐作坊老板夏某。目前，干貨店老板宋某也已經被警方取保候審。

　　常熟市人民檢察院檢察官孫曉芳說：“他(宋某)明知作坊主購買工業鹽將用于食品的生產加工，而仍然予以出售。根據相關司法解釋，是認定生產銷售有毒有害食品罪的共犯處理。”

　　經過宋某的交代，是從常熟東南開發區農副食品交易城買來的，而包裝袋上顯示的生產商是在湖北。宋某同樣也因為生產銷售有毒有害食品罪被追究刑事責任的原因在于，他明知作坊主購買工業鹽將用于食品的生產加工，而仍然予以出售，根據相關司法解釋，是認定生產銷售有毒有害食品罪的共犯處理。

　　烤鴨也用“毒”鹽 工業鹽為何頻上餐桌

　　等待夏某等人的將是法律的嚴懲，然而，雖然國家加大了對工業鹽違法犯罪的懲處力度，但是，在我們的身邊，將工業鹽用于食品加工的案件并不少見。

　　去年5月，張某在常熟鬧市區開出了“香港富貴鴨店”，在監管部門的突擊檢查中，沒有發現鹵鴨店有進食用鹽的記錄，原來，為了最大限度的節約成本，張某還購買了200多斤工業鹽，用于制作鹵鴨。此外，太倉也曾破獲一起工業鹽冒充食鹽案件，涉案工業鹽重達30多噸。而在2012年，廣東佛山一家調味品公司，更是用容易致癌的工業鹽水代替食用鹽，作為生產醬油的原料。

　　常熟鹽務管理局副局長杭杰 ：“因為工業鹽取得的途徑比較多，從市場檢查情況來看，確實近幾年工業鹽用于食品加工的情況，在逐步增加。”工業鹽，只要到調料批發市場里問大袋的鹽，總能買到。那么情況真的像他說的這么普遍嗎? 記者隨后走訪了市區在一家農貿批發市場。

　　在一些專營食品調料的商戶，都有這種100斤的大袋鹽，而鹽務局表示，食用鹽并沒有這樣的包裝，只可能是工業鹽，而且價錢也只有食用鹽的四分之一。

　　常熟鹽務管理局副局長杭杰說 ：“它經營你還不能把它怎么樣，從我們行政處罰來說，你經營副食品 你有工業鹽，我強制沒收是可以的，但這個處罰力度也很小，但他要賣出去，你要再處罰他，這個上家就很難查實他。”

　　杭杰說，工業鹽賣給化工廠，只能賣到到兩三毛錢一斤，而賣到像夏某這樣的商販手中，身價就能漲到6毛錢一斤，這也就讓一些工業鹽的批發商對于違法使用工業鹽睜一只眼閉一只眼。

　　對于流通環節很難監管的狀況，2013年，最高人民法院和最高人民檢察院司法解釋明確，工業鹽為有毒有害品，違法將工業鹽銷售到食品領域，將被追究刑事責任，如果造成死亡等嚴重后果，最高可被判處死刑。

　　常熟鹽務管理局副局長杭杰表示，現在是跟公安方面， 聯合加大打擊力度，堅決杜絕這種工業鹽用于食品加工的情況。

　　對于這樣的買家和賣家，還是那句話，罰得不夠重，他就會鋌而走險，就是一旦發現，不管有沒有造成嚴重后果都得依法嚴懲。