食品追溯是每一個人的“私人保鏢”

河南食品網訊：

　 ?河南食品網訊?誰能想到，吃油炸螃蟹居然會死人。小編之前總覺得這是不可能發生的事情，可是的的確確出現了油炸螃蟹吃死了人。昆明市富民縣的彭女士帶著兒子在縣城小吃店買了一份油炸螃蟹帶回了家，母子倆吃過螃蟹后早早便睡下了。第二天凌晨3點左右，彭女士和兒子都出現了肚子疼、腹瀉、頭暈和嘔吐的癥狀。

　　彭女士婆婆找診所醫生給他們打了吊針，兩小時候仍不見好轉，下班回家的丈夫急忙將母子二人送往了醫院，兒子經轉院搶救脫離了生命危險，但彭女士卻搶救無效當天死亡。本來母子倆相伴買食物是一件開心的事情，意外來的卻是讓人如此措手不及。

　　公安機關向銷售商處提取了冰凍螃蟹，檢測冰凍螃蟹中含有組胺成分。富民縣公安局刑偵大隊委托昆明市公安局司法鑒定中心鑒定了彭女士的死亡原因，檢測結果為彭女士系服用含有組胺成分的螃蟹導致過敏性中毒死亡。最終法院認定，小吃店賣的炸螃蟹里的組胺成分導致彭女士中毒死亡，屬于食品安全中毒事故。

　　沉痛的事實告訴我們，購買食品時要認清食品的安全與衛生，謹慎對待食品安全對消費者利大于弊，生命健康非常的重要。第三方食品追溯平臺可以保護消費者的食品安全，人人都可以使用，只需用手機“掃一掃”食品二維碼就可得到食品的系列信息，包括食品的生產商、生產日期、保質期、食品成分、存儲條件等信息一一羅列出來。第三方食品追溯平臺為每一個食品配備了唯一標識，消費者通過掃二維碼就可以知道食品的前世今生，查詢結果安全就購買;不安全不買，消費者還可以追溯到問題食品的根源所在，可以及時召回問題食品，避免更多的人慘遭問題食品的毒手。

　　第三方食品追溯平臺是食品的“驗毒”器，是消費者的貼身保鏢，要記得讓它幫我們監督食品安全，保護自己的身體健康。