食品追溯從源頭擰緊食品“安全閥”

河南食品網訊： 　　

? ? 河南食品網訊?近日國家質檢總局公布，3批德國進口的雀巢速溶咖啡因標簽不合格被銷毀，然而雀巢總部卻并不知情。事實上，這并不是雀巢旗下產品第一次出現在國家質檢總局進境不合格食品名單里。除了這次因標簽不合格而被銷毀的速溶咖啡，雀巢旗下的多款產品在過去幾年，均因菌落總數超標、超過保質期或者違規使用食品添加劑等原因而登上過質檢黑榜。

　　據國家質檢總局披露的信息顯示，去年9月，1批雀巢草莓夾心餅干因菌落總數超標而被退貨，與此同時，還有2批雀巢迷你夾心威化餅干因標簽不合格被退貨。另外，在2013年7月，德國進口的1批雀巢競霸能量凝膠(檸檬味)因超過保質期而銷毀。除了多款食品出現問題，雀巢的飲用水也沒有幸免，2011年12月，雀巢水北美公司生產的箭頭飲用水由于亞硝酸鹽超標被銷毀處理。分析稱，近兩年快速拓展中國市場之時，雀巢不能否認其在品牌管理上存在疏忽。

　　雀巢旗下多款產品登質檢黑榜給人們敲起了食品安全警鐘，雖然查處了一批，但是誰又能保證問題不會再出現呢?只靠質檢部門的突襲檢查只能是治標不治本，難以根除。最有效最徹底的辦法就是消費者自身的覺悟。隨著食品安全問題的日益猖獗，食品追溯平臺應運而生，為消費者提供簡單快捷的追溯服務平臺。

　　食品追溯平臺從食品源頭開始到餐桌整個鏈條每個環節進行實時監控，采用二維碼技術后，各環節信息自動識別，通過固定或手持式讀寫器可自動獲得各環節生產信息，而且采用新一代二維碼無源電子標簽，識別響應時間快，平均故障發生率低，可以確保標簽識別環節的安全性、及時性及穩定性。真正做到“從農田到餐桌”一體化服務。

　　為了自身和家人的健康著想，應該積極行動起來，把食品追溯落到實處，小小的舉動將會贏得大大的收益。