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《食用鹽碘含量》新標準出臺 各地可據情況浮動添加
發布日期：2011年09月30日 來源：新京報 本報訊 (記者吳鵬)《食用鹽碘含量》標準昨日正式發布，明年3月15日起，食鹽碘含
發布日期：2011年09月30日?? 來源：新京報
本報訊 (記者吳鵬)《食用鹽碘含量》標準昨日正式發布，明年3月15日起，食鹽碘含量將不再"一刀切",各地可以根據當地人群實際碘營養水平，在規定范圍內浮動添加。
根據新標準，食鹽產品中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg--30mg/kg,這比老標準規定的60mg/kg的最高強化量，有大幅降低。
衛生部此前曾表示，目前中國食鹽中碘含量偏高，約5省份處于過量水平，16省份處于大于適宜量水平，因此有下調余地。
不僅最高值降低，新標準還規定，食鹽碘含量的允許波動范圍為食用鹽碘含量平均水平的±30%.
《食用鹽碘含量》標準項目負責人陳祖培介紹說，上下浮動30%的標準，主要是考慮到生產工藝的問題，給鹽企制定的一個生產標準。
相關標準：GB 26878-2011 食品安全國家標準 食用鹽碘含量
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