奶奶的美食品牌簡介

開一家奶奶的美食需要多少錢？

開一家奶奶的美食大概費用：10-20萬

奶奶的美食公司簡介

山東華商食品有限公司成立于2018年，是一家以價值為導向的文化型餐飲公司。奉行生態發展理念，專注于餐飲投資運營。

基于對餐飲行業的深刻理解，憑借來自實戰積累的運營經驗，我們能為客戶提供全面的餐飲運營解決方案。幫助客戶提升產品品質、完善運營體系、規劃品牌建設，使客戶實現業務快速拓展和高效管理，并提供基于大數據的分析，幫助客戶洞察商機、實現敏捷的商業創新。

公司定位于中國特色飲食文化推廣、用傳承的技術配方和純手工工藝，開辟特色飲食新思路。山東華商食品有限公司旗下“奶奶的美食”品牌，致力于傳統特色健康小吃，以實體店經營帶動連鎖店，講求實體店營銷經驗完美復制。

目前公司直營店有：濟南歷下區寬厚里店、濟南高新區萬達店、濟南洪家樓聚隆廣場店。全國投資店以山東為中心，面向全國各地招商。

奶奶的美食品牌故事

在濱州愛琴海購物廣場五樓零重力美食街，如果說有什么小吃店門前總是有人在排隊，“奶奶的美食”絕對要算上一家。奶奶的美食手工技藝傳承始于1920年，四代傳承，承載了四代人的美好記憶。

上世紀五十年代，為維持生計奶奶用從小跟隨母親學習的傳統手工技藝制作年糕、玉米卷、老豆腐等傳統美食，推著小車走街串巷換取糧票、糧食補貼家用。奶奶的美食主打手工制作的美食，奶奶做的美食配上傳統秘制醬料，成為深受四鄉八鄰喜愛的特色小吃。

直至2016年，作為奶奶的美食傳統手工技藝的第四代傳承人楊廷廷在濟南開設第一家奶奶的美食檔口，并在傳承傳統技藝的基礎上對奶奶的美食進行融合創新，很快這家小吃店就變成了網紅店。

“一次偶然的機會，在濟南吃了‘奶奶的美食’，那個味道讓人‘上頭’，回味無窮。”店老板王振美說，“奶奶的美食”是濟南傳統小吃非物質文化遺產，每次去都能看到很多人在排隊，大人小孩都愛吃，當時覺得好吃就值得傳承，想把這份非物質文化遺產帶到家鄉濱州，讓更多的人品嘗到“奶奶的美食”，感受小時候的味道。

店里最經典的是手工炸年糕，采用上好黏黃米，紅棗，紅糖制作成年糕，香甜軟糯而且還不黏牙，做好的年糕，外酥里糯，遠遠的就能聞到一股淡淡棗香，讓人垂涎欲滴，是女性顧客最受歡迎的單品。

“炸年糕的口感之所以好，是因為我們在原材料的選擇上下了功夫。黃豆要選擇偏黃飽滿的，在炒制到八成熟后磨面，磨好的面不能太細膩，要略有顆粒感，如此才會有彈牙的嚼勁兒，這也是年糕口味的靈魂。小棗選擇的是東北小棗，去核攪碎加入，最后添加甘蔗古法熬制的淺色紅糖。”王振美說。

手工老豆腐，精選上好鹵水老豆腐制作而成，炸至金黃色，外酥里嫩，味道可口；手切一口腸，采用上好豬腿肉灌制而成，健康自然，老少皆宜，肉腸被油炸過的棕紅色外衣包裹著，所以吃起來的味道也是勁道又酥脆，只需要輕輕的咬一口，緊實的肉就會迸發出來；墨斗花枝丸，采用精選墨魚肉，新鮮的墨魚丸經炸制，Q彈細膩，墨魚香味纏繞在舌尖，唇齒留香，味道鮮美，營養豐富。除此之外，還有手工老豆腐、手工玉米卷、蛋黃流沙球等小吃。美味太多，每一樣都想吃，不知如何選擇？不得不說，“奶奶的美食”用心了，貼心的推出了組合套餐，5種單品隨心配，一次吃遍還不貴。

王振美告訴記者，奶奶的美食還有一個好吃的秘方，那就是秘制醬料，選料和工藝都非常嚴謹，味道香而不咸，每一款美食上都要厚涂上一層。可以說缺了這款醬料，美味將會失色一半。

“‘奶奶的美食’是我逛商場的動力，每次來這邊，一定要吃一份，再打包一份帶回家。”顧客程女士說，奶奶的美食的每一個單品，她都喜歡，還經常向朋友“安利”這家店。

“到了節假日，門口等餐的人排成長龍，這讓我非常欣喜。”在王振美看來，做美食是一件需要特別用心才能做好的事，每一個環節都要講究精細，來不得半點馬虎。因為好吃的東西，往往也工藝考究、食材講究，費時費力。

“‘奶奶的美食’保證烹飪用油每天一換，拒絕隔夜油，所有的醬料食材全部純手工研制打磨，每天堅持換油和衛生清潔，真正讓顧客吃的明白，吃的放心。”王振美說，自從第一代‘奶奶的美食’傳承人創造產品以來，始終堅持純手工制作的要求，‘奶奶的美食’不只是一款美食，更是對初心的堅守。

我們的優勢

傳承小吃文化精髓，堅持一份匠心

嚴謹的管理體系

統一風格的裝修，完善的培訓體系及強大的策劃能力，給投資者更大的回報，目前分店每到一處均生意火爆異常

秘制醬料

秘制配方和標準化產品

操作流程為產品完全口味統一奠定

堅實的餐飲基礎

新鮮食材

采用新鮮食材精心制作，保證味道純正。

傳承小吃文化精髓，堅持一份匠心

專業貼心營運

食材策劃中心負責推廣，門店活動策劃，新營銷手段研究與培養，到每個門店對門店經營行為進行指導

奶奶的美食創業扶持 1、專業開店選址

綜合結合線上數據，依托各大平臺數據，結合創業者需求及當地房源情況分析更具性價比的鋪面，幫助創業者迅速開店。

2、手把手技術指導

實體店實戰教學，擺脫培訓學校式教學，同時開業期間上門技術再指導，幫助合作商快速掌握核心操作，達到獨立出餐水平。

3、統一裝修設計

專業設計團隊為創業者量身打造裝修樣式，美觀大方又不失獨特個性，系統性的加入品牌元素，讓實體店面設計更為專業，更為實用。

4、開業帶店指導

圍繞開店進行前中后三階段指導，包含活動策劃、技術帶店、經營指導、客戶訪談、收支分析等多環節幫扶。

5、廣告宣傳支持

市場部在公司不同發展階段推出不同的廣告營銷方案，提高品牌知名度，拉升店面營業額。

6、市場督導巡店

公司督導部根據合作店需求及公司工作安排，全國范圍內執行市場督導，針對產品技術和店面經營，發現問題并解決問題，協助合作商在管理方面做好長短期規劃。

7、售后指導服務

公司擁有專業的市場運作團隊，在與您正式合作后，會根據店鋪情況協助合作商線上線下活動方案的制定和執行，確保奶奶的美食店面開店成功率。

奶奶的美食投資流程

1、填寫投資申請表 

A：投資方填寫《投資申請表》，提交至公司總部審核。

2、公司審核 

A：總部接收到申請表后，對投資商的具體情況及條件進行審查。  

B：審查通過，到司面談，面談合適洽談具體合作細節。

3、繳納投資費及保證金 

奶奶的美食投資要求

1. 具有較強的抗風險意識

2. 認同公司管理理念

3. 具有良好的社會資源

4. 投資資金取得合法

5.開店前3-5個月需親力親為盯店、養店。

奶奶的美食口號

舌尖上的童年

秉承家族古技藝，再現傳統美食！以良心商譽，饋天下客朋！傳承小吃文化精髓，堅持一份匠心，只為做最好、最健康的小吃。

奶奶的美食美味小吃

小吃單品

花枝墨魚丸

之所以稱之為墨魚花枝丸是因為墨魚的腳像花枝一樣，新鮮的墨魚丸油炸出來，Q彈細膩的墨魚香味纏繞在舌尖，唇齒留香味道鮮美，營養豐富。

手工一口腸

采用新鮮肉，無淀粉等任何添加，健康自然，咬下去這的全部都是肉，老少皆宜，肉腸被油炸過的棕紅色外衣包裹著，所以吃起來的味道也是勁道又酥脆，只需要輕輕的咬一口，緊實的肉迸發出來。

手工炸年糕

采用粘黃米，紅棗，紅糖制作成年糕，經歷過手作錘擊香甜軟弱而且還不粘牙，做好的年糕外酥里嫩，遠遠的就能聞到一股淡淡棗香，讓人垂涎欲滴，而且是在女性顧客最受歡迎單品。

手工老豆腐

精選上好鹵水老豆腐制作而成，炸至金黃色，附上奶奶的美食秘制醬料，外酥里嫩，味道可口。

手工玉米卷

玉米卷正是以上等玉米為原材料制作而成，用一次性油炸成金黃色，在配上奶奶家的秘制醬料，芳香四溢，回味悠長。單品最具特色產品。

超值套餐

套餐一：花枝墨魚丸＋手工年糕＋一口腸

套餐二：手工玉米卷＋老豆腐＋一口腸

套餐三：手工老豆腐＋一口腸

套餐四：花枝墨魚丸＋一口腸

套餐五：手工玉米卷＋一口腸

奶奶的美食門店展示

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