2021年12月，國務院印發《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，為預制菜企業高質量發展指明了方向。

《“十四五”冷鏈物流發展規劃》對冷鏈物流體系、產地冷鏈物流、冷鏈運輸、銷地冷鏈物流、冷鏈物流服務、冷鏈物流創新、冷鏈物流支撐及冷鏈物流監管體系等方面作出制度性安排，對食品企業冷鏈物流的全流程、全環節、全場景,提出了更高要求。

對預制菜企業而言，《“十四五”冷鏈物流發展規劃》釋放了一個明確信號：

健全現代冷鏈物流體系，對打造預制菜品牌至關重要——得供應鏈與冷鏈者，得天下。

食品工業大省山東，積極行動。

新時期，山東食品企業肩負著促進農工貿一體化發展、使鄉村振興落到實處的使命，而預制菜業務為山東食品企業履行使命提供了很好的舞臺。

濰坊某知名食品企業供應鏈、冷鏈并舉，高起點布局預制菜業務，取得了很好的成效。接下來，我們就來分享下這家企業的經驗。

在供應鏈建設方面，濰坊該知名食品企業發揮農業產業化和健康食品主導產業優勢，致力于構建以健康食材供應鏈平臺及食品制造為主的全產業鏈體系，2022年初，十萬噸調理肉制品項目建成投產，進一步增強了預制菜供應鏈，同時，陜西基地的預制菜產業項目也即將竣工投產；目前，該企業預制菜產品包括各種調制牛肉制品、速凍肉制品以及速凍米面類產品，現已與多家國內知名大型連鎖餐飲企業開展業務合作，今后將繼續深耕“好品山東”特色區域品牌建設，提升品牌影響力，打造預制菜全國知名品牌。

在供應鏈運作方面，該企業通過新業態、新模式改造提升傳統產業，充分利用“互聯網+”發展模式，與國內知名電商平臺合作，利用自身品牌影響力和豐富產品線優勢，加快建設線下體驗型銷售門店，真正實現線上線下同步協同新零售模式。

在冷鏈建設與運作方面，經過三十多年的發展，該企業在現代冷鏈物流體系建設上已趨向完善，該企業設有專門的冷鏈物流公司，企業利用冷鏈物流將預制等產品銷售到全國各地，產品全程冷鏈運輸、配送，有效解決預制菜產品遠距離運輸和保鮮等問題的限制，使預制菜的配送具有時效性,能保障食品安全，減少資源浪費，為企業的規模化發展和消費者的生活帶來了極大的便利。

供應鏈、冷鏈并舉，使濰坊這家知名食品企業贏得了預制菜產業國內領先地位——智幫云相信，隨著更多企業家戰略意識的增強，山東將有越來越多食品企業進入供應鏈、冷鏈建設運營者行列，在不遠的將來，預制菜產業集群有望在齊魯大地遍地開花，山東，也將因此由預制菜大省變身預制菜強省！

關鍵詞：預制菜智幫云供應鏈冷鏈

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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