冷鏈作為物流行業重要的細分賽道之一，是近幾年成長起來的又一個新的千億級市場。隨著2021年底《“十四五”冷鏈物流發展規劃》的發布，冷鏈物流行業將迎來新一輪發展機遇。

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的溫控環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的溫控物流過程。

和傳統物流相比，冷鏈物流在每一個環節上對于技術的要求更高，資金投入也更大，是國家重點扶持的領域。事實上，冷鏈物流的核心不完全是“冷”，而是“恒溫”——不同的產品需要不同的保存溫度。

因此，冷鏈更準確的說法實際上是溫控供應鏈，是對物品在適當溫濕度控制下流通過程的管理。這也體現了冷鏈的技術性和差異性。

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