冷鏈物流，配送模式下的“新窗口”，冷鏈物流基地的建設，更加推動冷鏈的發展。

現在對于“冷鏈”，筆者第一想到的是冷凍食品，如今生活模式的變化，網購已是生活密不可分的部分，除了常規的買買買外，也融進來了生活物料、物資的采購，食品的采購便是其中重要一環。

這便涉及到凍品的配送問題，如何才能保障食品保質保鮮成了核心問題。那么冷鏈物流遵循的原則是什么，產品的最終質量取決于什么？

冷鏈物流遵循的主要原則包含有“時間，溫度以及商品本身的耐藏性”，而食品的特性是其品質質量是不可逆的，比如食品在（時間和溫度）發霉了或者變質了，那肯定是不能食用了，因此對于不同產品其儲藏的方式也就不太一樣，這里便引出了冷鏈設備。

通常我們常見到冷鏈設備為冷藏車，當然還有家里的冰箱等，對于倉儲端來說就是冷庫。

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華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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