編者按：

注意什么呢？

選購冷鮮冷凍食品需要注意什么？

1.在正規超市或商場選購，挑選時戴一次性手套或用塑料袋套手，避免用手直接接觸。

2.海淘、代購境外國家或地區商品，務必關注海關食品檢疫信息，并做好外包裝消毒。

3.購物后及時對雙手進行清洗消毒，洗手前避免用雙手觸碰口、鼻、眼等部位。

4.超市及商場客流量大，一定要全程戴好口罩。

如何處理冷鮮冷凍食品？

1.處理時，菜板、菜刀等要與熟食用具分開使用、清洗和消毒，避免交叉污染。

2.要防止飛濺，避免污染周邊環境，處理后廚房要通風。

3.清洗或接觸冷凍冷鮮食品后，應先洗手再接觸熟食。

食用。

溫馨提示

監制：戰 釗

策劃：肖春芳

制作：張 蕃

資料來源：國家衛健委，江西省衛健委

來源：光明網

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華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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