【冬季也需要冷鏈運輸】

冬季來臨，受寒冷氣候的影響，北方的新鮮蔬菜水果逐漸變少了，大白菜成了主角。反觀南方仍然瓜果飄香，朝天椒、茄子、臍橙、砂糖橘……新鮮蔬果點綴著南方的餐桌。如何讓北方餐桌不再單調？“南菜北運”很重要。

既然冬季到了，溫度降低，冷鏈運輸是不是就沒有用武之地了？恰恰相反，冬季的冷鏈運輸是穩定北方新鮮蔬果供應的“磐石”，也是“南菜北運”的關鍵。

【冷鏈運輸很“保溫”】

冬季蔬果運輸過程中，保溫非常重要。蔬菜在種植過程中，溫度過低容易凍壞在地里；運輸過程中沒有合適的溫度，也容易凍壞在路上，那么冷鏈運輸就起到了關鍵的保溫作用。

北方的冬季室外溫度0℃以下，通過冷鏈運輸，葉菜類的運輸保持溫度0℃~3℃，瓜菜類的運輸溫度6℃~9℃，冷鏈運輸不僅能保鮮，更能保溫。

【冷鏈運輸為南菜北運保質護航】

廣西、廣東、云南等地是我國重要的南菜北運的基地。優路仕冷鏈依托自身冷鏈物流體系，已經從南到北建設冷鏈物流網絡，廣西、廣東、北京、遼寧……都有優路仕冷鏈的身影，為南菜北運提供有力的支撐。

冬季的冷鏈運輸，守護的不僅僅是一車車蔬果，更是守護大家“菜籃子”、“果盤子”，為冬季寒冷天氣的蔬果保供工作提供了重要保障。正如優路仕冷鏈一直秉承的宗旨，為食品流通保質護航，更能為南菜北運保駕護航。

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華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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