本項目針對寧夏優勢特色果蔬綠色保鮮物流體系缺乏、制約產業發展的共性關鍵技術“瓶頸”問題，研究寧夏特色果蔬前處理、產地預冷、氣調包裝、先進凍結到冷藏貯運等全程品質變化和生理調控機理。截止目前，已研制靈武長棗糖分無損檢測分級裝備1套；毛豆或青刀豆糖分快速在線監測儀器1臺；適用帶柄鮮枸杞、靈武長棗產地酸性氧化電位水清洗殺菌裝備1臺；帶柄鮮枸杞的液氮速凍設備1套；寧夏優勢蔬菜移動式真空快速冷卻設備1套；寧夏溫室靈武長棗的移動式壓差預冷裝備1套；適用于帶柄鮮枸杞的移動式真空快速冷卻設備1套；帶有2套適合鮮枸杞和靈武

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