未來2至3年內中國冷鏈市場將超一千億元，中國日報記者日前在天津中心漁港召開的“2011中國冷鏈物流供應鏈管理高峰論壇”上獲悉。

“日本及歐美等發達國家很早就重視冷鏈物流建設及管理，現在已形成完整的冷鏈體系，美國的蔬菜、水果等農產品的采摘和運輸，其損耗率僅為2%至3%，而我國每年在這一環節的損耗率高達20%至30%。”中國工信部信息化推進司產業信息化處處長王建偉表示。

中國食品工業協會、食品物流專業委員會副秘書長劉京強調，目前中國冷鏈物流尚處在起步階段，但中國社會大眾消費水平及消費節奏正逐年提高，對食品營養價值附加值比較高的農副產品要求也比較高，中國冷鏈物流市場前景廣闊。

“目前中國每年易腐食品總消費量高達10億噸，需要冷鏈物流提供服務的占一半左右，但目前國內真正使用冷鏈服務的不到1億噸。此外，在美國，農超對接比例達90%，而中國則低于15%，至2012年，國內農超對接比例力爭達到50%，將面臨很大挑戰。未來2至3年內，中國冷鏈市場將超1千億元。”羅蘭貝格管理咨詢公司執行總監兼首席運營官楊珊娜強調。

楊珊娜表示，中國冷鏈物流產業，從生產企業到加工業再到批發市場，每一個環節都分布散亂，且大都是區域性的，沒有國家的整體布局。中國冷鏈物流應吸收國外發展經驗，同時占據地理優勢的天津中心漁港經濟區則更應該探索合適的冷鏈發展模式。

據介紹，目前天津中心漁港已有冷凍食品加工、儲存項目3個，5000噸級泊位6個以及24萬平米堆場和萬噸級示范冷庫，集生產加工、儲存、集散等功能于一身的中心漁港已具備發展冷鏈物流產業鏈的要求。

“相信未來水產品交易量在天津中心漁港最小將達500億元，目前天津中心漁港經濟區已累計完成投資120億元，預計到2015年，累計投資將達到500億元。”天津中心漁港經濟區管委會副主任張詩學在“第一屆中國(天津)北方水產品訂貨洽談會暨中心漁港漁業與冷鏈產業發展研討會”上介紹。

天津名成水產市場有限公司總經理葉賢慶表示，名成集團在天津中心漁港預計將總投資20億元，建設占地35萬平方米的“天津水產城”，其中冷鏈物流水產交易區將建設3座總容量達20萬噸的巨型冷庫、3棟世界首創的大型立體活魚庫等。

“新加坡第一家預計總投資超過16億元人民幣，在天津中心漁港投資食品工業園和城市綜合體項目，作為新加坡第一家集團在中國大陸的冷凍食品加工基地，預計將于明年底逐步建成投產，兩年內將為社會提供3000個就業崗位，年產值達10億元人民幣。”新加坡第一家企業集團董事長助理楊敏表示。

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