根據《商務部財政部關于做好支持搞活流通擴大消費有關資金管理的通知》（財建[2009]16號）和《上海市人民政府辦公廳印發關于本市搞活流通擴大消費若干意見的通知》（滬府辦[2009]30號）等文件精神，為加強食品安全工作，市商務委、市財政局積極推進本市生鮮食品冷鏈建設，本市清美、漢康等6家豆制品企業，新雅、易尚2家中式半成品菜肴企業和吳淞羅吉冷藏有限公司的水產深冷庫項目，被列為“2009年上海冷鏈建設試點項目”。企業投入近億元，本市地方財政予以一定的支持。

推進生鮮食品冷鏈建設，從食品生產、儲藏、運輸、加工、配送、銷售等環節，實行流通冷鏈化，對于抑制細菌性污染，延長食品貯藏期，防止食物變質，確保迎世博食品安全有重要作用。經過有關部門和項目實施單位的共同努力，豆制品、中式半成品菜肴和水產深冷庫冷鏈試點建設項目如期完成。

隨著2010年上海世博會的舉辦，生鮮食品必將有一個更大的發展。本市將進一步推進本市的生鮮食品冷鏈建設，加強硬件投入，嚴格規范管理，使本市的生鮮食品冷鏈基礎有質的提高。

 

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