酸奶是好東西，不過酸奶應該在“2~6攝氏度保存”。所以你買酸奶的時候一定要買冰柜里的哦！

很多超市促銷的時候，酸奶都會被拿出冰柜，有些勤快的促銷員還會每隔幾小時將已經升高到室溫的酸奶放回冰柜，輪換把酸奶拿出擺放，超市停售前也會將酸奶放回冷柜冷藏，第二天拿出銷售，這樣做酸奶更容易變質。

市面上有兩種酸奶，一種是純酸奶，保質期約兩周，保存溫度4~7攝氏度；另一種是乳酸飲料，保質期20~30天。所有含有活性乳酸菌的飲料都要低溫保存。酸奶常溫不冷藏或反復多次升溫會很危險。因為常溫會促使細菌繁殖，酸奶變質的可能性就會大大增加，最終使得保健飲品變為“健康殺手”。另外，由于促銷酸奶大多臨近保質期，常溫擺放會加速酸奶保質期的縮短。

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