擇校菌經常收到信息詢問：***專業是學什么的？***專業就業前景如何呢？

方向。記得看完后，再想想有沒有想要報讀的專業哦？

烹飪工藝與營養

較強的可持續發展能力，誠信做人、踏實做事、人格健全的技術技能型人才。

理、烹飪英語、酒水知識與調酒技術、社交與服務禮儀等。

上。

（資料來源：順德職業技術學院）

中西面點工藝

才。

飲企業及餅房、面包房、中式點心房、甜品屋、西餐廳以及職業院校中西面點工藝專業教學工作等。

（資料來源：廣東酒店管理職業技術學院）

餐飲管理

主義市場經濟需要，具有良好職業道德和服務精神，系統掌握餐飲企業經營管理方法及運作方式，熟悉通行國際餐飲管理運行規則和慣例，具有較高外語水平、較強實踐技能的應用型的能在各級旅游行政管理部門、企事業單位從事餐飲管理工作的應用型人才。

業畢業生可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧、茶藝等技術管理工作，主要從業崗位有餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食品營養調配等。

（資料來源：廣東酒店管理職業技術學院）

西餐工藝

藝、烘焙工藝學、西式面點制作技術、西餐制作技術、冷拼與雕刻、西餐宴會與設計等。

營養教育和營養配餐等。

（資料來源：廣東酒店管理職業技術學院）

釀酒技術（調酒與品酒鑒賞）

調酒行業專家和技能大師全程參與人才培養模式的改革與創新，共同制定釀酒專業人才培養方案，與行業共同開發企業認可的、具有行業特色的釀酒專業能力的標準體系。有一支專兼結合，“雙師”素質良好、“雙師”結構合理的優秀教學團隊，由校、企教師在校內、外實訓實習基地 共同完成對學生的培養過程。

安全、餐飲管理與服務、西餐概論、酒店管理概論、酒類法律法規、市場營銷（學）酒店經營與管理等。

局、酒管局、商檢局等單位從事產品性能檢測、質量管理工作，以及酒類生產企業和酒店、酒莊、酒吧從事酒類品鑒、營銷推廣及營銷管理、自主創業工作。

（資料來源：廣東酒店管理職業技術學院）

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