青島餐飲界又一大事件

很多食客都知道

“怡情薈”的明星廚師郭科把控味道

他曾做過中非論壇的接待主廚

受邀參與央視《中國味道》節目錄制時

做的姜蓉雞被嘉賓以180萬元買走配方

明星主廚郭科 資料圖 

如今，融合了30年的餐飲經驗的怡情薈，

在嶗山區海口路33號

開了

首家生活零售品牌——“怡情好市”。

這是一家集牛肉及精致菜肴

于一體的生活零售品牌。

如同一個透明的“后廚”，

把臻選的食材、懂得吃的秘訣都一一

做了展示，可謂“青島和牛界的天花板”！

01 詮釋好肉

更懂吃：嚴選和牛血統的牛只

1993年，怡情品牌立足餐飲，深諳美食之道。投資建立了跨境冷鮮供應鏈系統，專注于全球范圍高端牛肉進口及細分加工。

走進這家店一個個冷柜里陳列的和牛及高端牛肉主要以澳洲、美國、中國為主產區。在售的純血和牛、黑安格斯和牛、五黑牛，均具有和牛親緣譜系認證，身份均可追蹤。

根據中國消費者日常牛肉需求，怡情好市通過對16個精選部位的分割，搭配“煎、烤、涮、燉、鹵”5種推薦吃法，重塑牛肉審美，滿足中國胃口。

“沒有比較，就沒有鑒別。”

作為吃貨或食客，你一定要去嘗嘗他們的牛肉。

     和牛

作為“怡情好市”鎮店的主打產品，不僅有穩定優質的進口貨源，帶著滿滿的誠意，奉上品質牛肉，更有優質的技術，正如那句行話“手起刀落 真相大白”。

光是看著肉上那些分布均勻的脂肪紋路，想象著牛肉在嘴中咀嚼的香氣，就很美妙。

那和牛的生長環境、牧場管理是怎么樣的？咱們日常食用的品類有哪些呢？

五黑牛

來自中國產區的牛肉，都是血統無限接近于日本純血和牛的五黑牛，通體全黑。

成長過程中堅持1000+天喂養，全程無抗生素、無激素源、無轉基因，安全是品質的基本。

油花像雪花一樣均勻地鑲嵌在紅色肌理中，含有豐富的脂肪，吃起來口感更豐富、軟嫩，有牛油的香氣。

一脈相承澳洲和牛

以第二代澳洲純血和牛為種牛，完全按照和牛飼育條件悉心照料，雪花肉質一脈相承。比如澳洲M5級和牛身上最經典的眼肉，只要85.5元/100g，這個品質和性價比，還是蠻值得推薦的。

四農產區的農場名品和牛

澳洲黃金四產區（大分水嶺）南澳東岸的黃金產區，牧區環境媲美國家級自然公園。

精選農場名品牛賽級純血和牛、黑毛安格斯和牛、英國海福特牛，國際水準的奢華出品。

美國產區的三倍谷飼和牛

以美國高蛋白含量玉米、大麥以及綜合谷物飼養，三倍谷飼周期，450天精心育肥。

本地安格斯牛與純血和牛為種牛，以美國高蛋白含量玉米、大麥以及綜合谷物飼養，三倍谷飼周期，450天精心育肥。培育美式安格斯混種“極和牛”，美式風格，肉味濃郁。不僅有助于脂肪沉積，還能讓牛肉積累更多風味物質。

買了牛肉后，店里會附贈便攜包的黑胡椒和海鹽

再配上精致小包裝的塞浦路斯地中海海鹽，干椒、原味、煙熏等口味，滿足豐富的味蕾。

說到牛肉的料理，無論是鍋煎或是碳烤，想要吃到口感柔嫩多汁味美的牛排，可不能“過火”。五分熟，是口感最佳的時刻，最多不要超過7分熟的程度。

陳列在冰柜中，以澳洲M9和牛菲力牛排，是更適合小朋友吃的仔仔牛系列，優質蛋白，肉源安全。

營養好吸收，特別推薦給有孩子的家庭食用，省去了媽媽們跑商超、菜市場的時間，關鍵是買到了放心好肉。

02 美味怡情

更會吃：私享美餐 星廚立烹

遇識中意好肉，最好的緣分莫過于立刻享用。從-18°冷柜到餐桌，星廚郭科操刀，私享食單，應有盡有。

    美味堂食星廚操刀

若你有牛肉風格的宴請，首選這家和牛火鍋，從兩到六人的私人宴請，再到十人的聚會，三個包間都可以滿足客人在此就餐，而且每個包間都有一個可愛的名字：“牛、牪（yàn）、犇（bēn）”。

根據時令和客戶不同的需求，也推出了定制的菜單。星級廚師在這里恭候，精致地道的和牛肉和其他餐食，定能滿足不同食客的味蕾。

     半成品便捷食品

火鍋涮物，牛肉、菌菇、海鮮、時蔬。怡情姿味，珍品、冷菜、主盤、面點。私享立烹，中式、西式、配酒、歡宴。

除了澳洲和美國的牛排，店內另有手工和牛小云吞、腌牛肉、和牛牛風干腸、寧夏的灘羊肉、鹵牛肉、牛肉卷等半成品出售，買回家簡單烹飪就是美味一餐，特別適合廚房新手。

小餛飩純和牛的牛肉攪打成陷，除了鹽和肉，無任何添加劑，也是鄰里生活中必囤的單品。和牛小云吞，水開后煮4分鐘就可享用。撒上配好的蝦皮和昆布提味，醇而不厚，鮮而不尖。

云吞最近在做活動，原價36.8元/盒，大眾點評和抖音只要20元/盒，很劃算。

注重體重管理的健康達人，可以把牛肉作為蛋白質的必備來源，囤上一個周或一個月的量，讓每頓的熱量和質量有章可循。

牛排都是腌好的，回家簡單一煎就可以

還有這款腌制好的秘制精選牛腩排，由怡情薈星廚親自調味，回家用平底鍋隨手一煎就是道硬菜，無論如何都不會翻車。

原價128元/份，現在大眾點評和抖音只要78元/份，可以多囤幾塊，留著慢慢吃。

03 山珍海味

更寵你：珍貴不貴 豐儉由人

如若想下廚犒勞自己一頓西餐，這里除了牛肉外，還有鵝肝、銀鱈魚等供應。來自法國國民品牌朗格紅酒鵝肝100g 107元；法國Samper銀鱈魚100g 75元，純凈深海海域打撈的銀鱈魚，捕撈后急凍而成，保留了其新鮮口感和營養成分。

     珍品

來自廣東湛江的花膠（如白花膠、花膠皇、花膠公），還有大連野生海參，馬來西亞的燕窩等滋補養生產品在這里都能買到，關鍵是免費加工。

得益于自家專業食材供應鏈渠道，價格甚至會比同行要低一些。

比如南非2頭溏心干鮑，生長周期在10年以上，狀若瓊脂，單只重量就有250g左右，而售價卻比市場價低1/4左右，送禮自食兩相宜。

“怡情好市”兼具浪漫與寫實，追求優雅生活的產品主義。正如她的宣傳口號：“和牛三餐，珍品四季”。好的生活，就應該是珍貴不貴。”

怡情好市

地址：嶗山區海口路33號

電話：0532-6869 1090

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