原標題：萬能火鍋蘸料，吃火鍋就調這四種蘸料，老板一看就知道是行家

天氣冷吃什么？火鍋！今天晚飯吃什么？火鍋！想和哥們吃飯喝酒？吃火鍋！無論何種狀況，仿佛都能想到火鍋，這世界上沒有什么難事，如果有就用一頓火鍋解決，一頓不夠就再來一頓！中國有很多口味的火鍋，像是老北京涮羊肉、九宮鍋火鍋、旋轉小火鍋……雖然火鍋種類、口味各有不同，但面對火鍋的心不變、吃火鍋的方式不改，吃火鍋時必須來電蘸料，要不然吃什么都不夠味。今天就帶大家學習四種萬能火鍋蘸料，保證讓火鍋店老板都佩服，一看就是行家！

這比較適合口味偏咸的人，湯底太淡就用耗油來找補，耗油的咸鮮味保證讓你一口嘗鮮，配上小米椒的辛辣、花椒油的麻酥感，保證吃的過癮！

2.芝麻醬+花生醬+韭花醬+豆腐乳+辣椒油

芝麻醬的濃香加上花生醬的香，那真是香上加香，任憑湯底多清淡，都有一股濃郁的口感在舌尖跳動，韭菜花的清新，腐乳的咸香，在配上辣椒油的爽辣，保證你是唇齒留香，滿嘴流油。

3.香油+蔥+姜+蒜+醬油

香油作為萬能香料，不論是吃什么都可以來一點增添香氣，蔥姜蒜作為所有菜系的根本味道，保證了這道菜的整體口感，醬油可以彌補味道清淡的味道，這份蘸料可以說是最基礎的搭配，就算你吃烤肉，它都Hold住。

4.辣椒面+蔥花+蒜末

這適合那些極其愛吃辣的人，任何一味原料都是辛辣刺激的，絕對能“炸裂”你的口腔，選擇這份調料的朋友，手邊一定放上一杯水，在你辣的說不出話的時候，這杯水就是你口腔的“滅火器”！

學會這四款萬能調料保證你吃盡天下火鍋，老板來了都得叫你一聲行家返回搜狐，查看更多

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