4月3日，位于天水市麥積區三馬路翠湖邊湘潭小廚旁邊的祥和里火鍋店盛大開業，這標志著麥積區火鍋行業甚至是天水市餐飲又增添新秀新伙伴，同時也為天水火鍋再添光彩。

都說天水人的嘴比較幸福，沒有什么沒吃過的，從大餐，到小飯館，到燒烤，再到火鍋，無所不有，即便是川菜，湘菜，粵菜，魯菜，在天水的每個角落里都能找到，天水人都能吃個遍。

就說火鍋，在天水也不下幾千家，但依然是滿足不了天水人的口味，天水人對于飲食的挑剔真是沒有說的，盡管如此，每天依然有新的餐飲業開業，而火鍋更是五花八門，各具特色。

祥和里火鍋以干鍋和熗鍋魚為主，也有傳統的湯鍋涮菜，它采用了本地的傳統的制作手法，以土雞和野生菌做底湯熬制而成。既結合了四川火鍋的特色，也融合了天水人香辣口味的祥和里火鍋，烹飪時通過各種原料香氣的互相滲透、互相融合，將腥膻意味和調料的單一轉變成為復合美味。

“吃完魚片，顧客也可以吃傳統火鍋菜品，比如毛肚、鴨腸。”祥和里火鍋負責人表示，很多人就喜歡來祥和里宴請外地朋友吃火鍋魚，“因為這里能吃出天水本土火鍋的特色！”

（天水祥和里火鍋店）

（現場制作）

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（現場制作）

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（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水祥和里火鍋店）

（天水在線編輯：陶靜）

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