中華老字號是中國民族歷史景點文化的成像，也是經歷了數代傳承人的保護和發展目前成為現代人生活體驗中國優秀文化的一部分，下面本文就為大家介紹中華老字號十大餐飲品牌，一起了解下吧。

十大中華老字號餐飲品牌

1.全聚德

　　全聚德是一家以全聚德烤鴨為龍頭創辦于1864年的飯店，集全鴨席和400余道特色菜品于一體，是北京十大烤鴨店之一，前門全聚德烤鴨店門面被公布為北京市文物保護單位，掛爐烤鴨技藝和清廷御膳制作技藝被列入國家級非物質文化遺產項目。

2.廣州酒家

　　這是一家以經營傳統粵菜而馳名國內的創辦于1935年的中華老字號，是有著食在廣州第一家的美譽的廣州十大廣式早茶餐館之一，“滿漢大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席均是由這家酒店開發，現在還涉足了簡餐和年輕化輕餐飲。

3.便宜坊

　　便宜放是以燜爐烤鴨技藝而聞名的創建于明永樂十四年的中華老字號，自成立以來始終秉承著便利人民，宜室宜家的經營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色，而烤鴨技術還被列入國家非物質文化遺產保護名錄。 

4.橋頭

　　橋頭是一家創立于清宣統年間，由英籍華人韓素音女士親筆題名稱橋頭火鍋為天下第一鍋，有著吃在重慶，味在橋頭的美譽，1994年被貿易部命名為重慶市餐飲第一家中華老字號名店，2000年被命名為中國名菜。

5.張鴨子

　　張鴨子是以干、香、瘦特色聞名的重慶一大特產，張鴨子創始人張興海繼承了義父張良俊的鹵制技術并進行了鹵鴨料方及技術的研究從而研制出獨具巴渝特色的鹵烤鴨，2011年時被評為重慶市非物質文化遺產。

6.東來順

　　東來順是一家由河北滄州人丁德山創立于1903年，早期以賣豆汁兒、扒糕、涼粉等大眾吃食為主的丁記粥攤，在失火重建后成為東來順羊肉館，將涮羊肉引入飯莊后更名為東來順飯莊。

7.功德林

　　功德林是一家有城隍山常寂寺維均法師弟子趙云韶創立于1922年上海的素食鼻祖，目前功德林素食制作技藝還獲得了國家級非物質文化遺產的稱號，憑借平任過程中少油、鹽、糖盡可能保留原料營養，出品講究菜肴擺盤因此獲得了商務部頒發的中華老字號的稱號。

8.狗不理

　　狗不理的創始人高貴友因乳名為狗子，在其開包子鋪賣包子忙的說不上話人們都戲稱他狗子賣包子，不理人，喊順嘴了就將他經營的包子鋪稱作為狗不理包子，2011年時狗不理包子傳統手工制作技藝項目被列為第三批國家非物質文化遺產名錄。

9.西安飯莊

　　這家創建于1929年的飯店憑借陜菜正宗、陜西風味小吃大全而聞名于世，有著三秦飲食文化的地標的美譽，目前已經是集餐飲、住宿、娛樂、商務、購物、旅游和食品工業于一體的國際餐飲名店，中華老字號。

10.咸亨酒店

　　咸亨酒店是一家由魯迅堂叔周仲翔在清光緒甲午年間在紹興城內都昌坊口開設的一家小酒店，雖然沒開幾年就結業了，1981年為紀念魯迅先生誕辰一百周年而重新開業，是國內首家以魯迅文化為主題的酒店。

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：2023鄭州十大“品牌餐飲招牌菜”獲獎名單揭曉

下一篇：2023全球餐飲品牌新排名：榜首在華開出6000家店，海底撈跌出前十